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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。耐腐触性に優れた黒積層強化木。 商品情報

【取寄品 出荷：約5−9日 土日祝除く】本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

●型番：M1103●サイズ全長：408(mm)●重量：235g●板厚：背:2.5(mm)●材質モリブデンバナジウム特殊鋼18-8ステンレススチール●洗浄機：不可●刃渡り：27cm●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れ...

24cm 全長370mm 185g 背厚3.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水...

焼き入れ加工の黒打ち仕上げが無骨でカッコイイ。◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を持続させます。◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。

【仕様】●外寸1：●全長340mm●外寸2：幅110mm●外寸3：●柄長115mm●重量：495g●厚み：背3．5mm●材質1：刀部／モリブデンバナジウム鋼●材質2：ハンドル／18−8抗菌性ステンレス鋼●抗菌：○●厚口【備考】※メーカ...

サイズ（刃渡り）:330（厚口タイプ） mm 材質：刀身＝モリブデン・バナジウム鋼/ハンドル＝18-8ステンレス鋼 生産国：日本 プロの理想の切れ味と使い易さを追求したシリーズです。●本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味。

軽くて衛生的なハンドルと鋭い切れ味を持続。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を持続させます。本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観...

M192 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。

32cm　全長440mm　85g　背厚2.2mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水...

プロが求める切れ味と使いやすさを追求。砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を持続させます。本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却す...

片岡製作所　モリブデン　包丁　ブライト　M11　プロ　ヨーロッパスタイル　サーモン　スライサー　12　両刃　320ｍｍ　Ｍ115

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する

ABL362

■モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段と高めてあります。■ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄...

Brieto 響十 KP-1110。ピーリングナイフ 70mm 木ハンドル。片岡製作所　日本製。

●砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。 ●ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。

商品の仕様●全長(mm)：310●質量(g)：140●背厚(mm)：2●メーカー品番：M1106-DPS●ブライトM11プロ 割込シリーズ●モリブデン・バナジウム鋼割込●錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン...

■商品説明 ●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。 ●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)一体化...

商品は写真の2番、1点のみです。 【刃渡】26cm 【全長】320mm 【g】80g 【背厚】2.2mm

●Brieto M9pro。●ぺティ M908 120mm。●片岡製作所　日本製。

21cm　全長343mm　280g　背厚4.0mmモリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。ハンドルは18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し水...

●Brieto M1109。●骨スキ 150mm M11PRO。●片岡製作所　日本製。

◆本刃付け 砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を持続させます。 ◆本研刃造り 本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。

砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。

■商品説明●刃部：モリブデンバナジウム特殊鋼を用い、切れ味、長切れを重視。●ハンドル部：18-8ステンレススチールモナカハンドル。ガラスビーズショット仕上げによる、手触りのソフト化、滑り防止。刃部とハンドル部の(溶接による)

メーカー品番：M107●プロのニューステータス Briet-M11PRO。モリブデンバナジウム鋼をベースとしたブライト特殊鋼をサブゼロ処理により高い硬度と靱性を与え、切れ味を一段。

●Brieto M1178 ●付庖丁 210mm M11PRO ●片岡製作所　日本製

■モリブデン・バナジウム鋼割込錆びにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割り込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。※庖丁の表...

高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。包丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。...

プロの理想の切れ味と使い易さを追求した造り。タイプ：蛸引庖丁 サイズ：【刃渡り】210mm（柄の長さは含まれておりません） 素材：【刀身】モリブデン・バナジウム鋼【ハンドル】18-8 ステンレス鋼。

サイズ:全長:375、刃渡り:240mm 本体重量:320g 刀身:モリブデン・バナジウム鋼、ハンドル:18-44ステンレス鋼 原産国:日本

■商品説明 ●サビにくい13クロームステンレスに、刃物鋼では最高級のモリブデン・バナジウム鋼を刃部に割込み、最新の設備と高度な技術で造り上げられた製品ですので、使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。 ●両刃 ●背厚：2.0mm<b

36cmタイプ　全長：500mm　材質：刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8抗菌ステンレス鋼ABL513