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貝
能登半島の中央に位置する穴水は、日本海側で最大のカキの産地です。穴水町でカキ養殖が盛んになったのは大正時代。餌となるプランクトンが豊富な七尾湾の穏やかな波に揺られながら育つカキは、一年で大きく育ち「能登牡蠣」と呼ばれ
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