鶏肉
土佐はちきん地鶏は、土佐九斤(明治時代からのコーチン系の伝統鶏種)と、大しゃも(江戸時代からの伝統鶏種)と、白色プリマスロックを三元交配した高知県産の地鶏です。これにより、ほどよい甘みと、弾む歯ごたえ、余分な脂とクセ
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土佐はちきん地鶏は、土佐九斤(明治時代からのコーチン系の伝統鶏種)と、大しゃも(江戸時代からの伝統鶏種)と、白色プリマスロックを三元交配した高知県産の地鶏です。これにより、ほどよい甘みと、弾む歯ごたえ、余分な脂とクセ
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