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シフォンケーキのような素早く温度をあげて一気にふっくらふんわり 膨らませるお菓子には、「熱伝導がよい」アルミ製がオススメ ●焼けたシフォンケーキを冷ますため逆さにする時、 アルミであれば生地が型にしっかりくっついて ふん
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