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タピオカでん粉（タピオカ粉）について タピオカ澱粉（でんぷん）はキャッサバ芋などを精製した高品質粉末でタピオカスターチとも呼ばれます。 パンの種類であるポンデケージョ、イングリッシュマフィンに使われることが多く...

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タピオカでん粉（タピオカ粉）について タピオカ澱粉（でんぷん）はキャッサバ芋などを精製した高品質粉末でタピオカスターチとも呼ばれます。 パンの種類であるポンデケージョ、イングリッシュマフィンに使われることが多く、そのほ

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小麦胚芽について 小麦胚芽は読んで字のごとく小麦の胚芽部分のことで、粒の約2％しか含まれていません。 栄養成分ではビタミンB1、B2、B6、ビタミンE、鉄、亜鉛、葉酸、ビオチン、食物繊維など豊富な栄養を含みます。 こうした栄養を含

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