魚
■セット内容 ・龍馬タタキ 1節(350g) ・龍馬タタキ特製ダレ 1袋(15g) ・天日塩 1個(6g) ・四万十うなぎ 1尾(110g) ・うなぎのタレ 1袋(15ml) ・山椒 1個 ■龍馬タタキ 一本釣りで水揚げされた秋の戻り...
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■セット内容 ・龍馬タタキ 2節(350g×2) ・特製ダレ 2袋(15g×2) ・天日塩 1個(6g×2) ■龍馬タタキ 一本釣りで水揚げされた秋の戻り鰹を鮮度を損なわぬよう 船内凍結し、水揚げ後−40〜−50℃の超低温で保管。 機...
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■セット内容 ・龍馬タタキ 2節(350g×2) ・龍馬タタキ特製ダレ 2袋(15g×2) ・天日塩 2個(6g×2) ・四万十うなぎ 2尾(110g×2) ・うなぎのタレ 2袋(15ml×2) ・山椒 2個 ■龍馬タタキ 一本釣りで...
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鮮度バツグンの光洋丸かつおを豪快に焼き上げた、かつおのたたき!訳あり品ですが味は問題なし! MSC漁業認証取得の漁で獲れたかつおです。
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土佐の高知の「一本釣り」はあまりに有名ですね。トロカツオを一本釣り漁法で釣り上げ、独自の焼き方で仕上げました。 「戻り鰹」とは北の水温の低い海域から戻ってきた戻り鰹のことで、良く脂がのっているため「トロカツオ」と呼ばれ
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