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ハム・ベーコン
現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。先端が尖ったタイプです。デュポット加工を施すことによって刀身表面にえぐりを何ヶ所 か設け切り離れ効果があり、生ハムのカットに最適です...
アンブロシア
ハム・ベーコン
現地コルタドールがこぞって使用しているARCOS社製のカービングナイフ。ナイフと砥ぎ棒のセットです。こちらは単品のナイフ違ってデュポット加工がされていないので切り易さで言うと単品の方をオススメ致します。 【原産国名】スペイン
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