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【秋田 男鹿台島 渉水産「ぎばさ海苔」】 「ぎばさ」は、ホンダワラ科のアカモクであり、わかめや昆布と同じ褐藻類の海藻です。シャキシャキとした食感が魅力で、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールが豊富に含まれています...
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お茶漬け・ふりかけ
アカモクは昆布やワカメ、ヒジキ等の海藻の一種で、秋田県ではギバサ、山形県ではギンバソウ、島根県ではハナタレと呼ばれ、郷土料理で親しまれています。近年の研究では栄養価に注目が集まり、海のスーパーフードとしてメディアで話
ほっきょ庵
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