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商品詳細 白紙は高純度の砂鉄を原料にした鋼材で 特に白紙2号は炭素含有量のバランスが良く、プロの職人に好まれる炭素鋼鋼材です。 メンテナンスが不十分だと錆びやすいですが切味は良い鋼材です。メーカー：北正 ブランド：関兼常

【牛刀包丁】刃が長く、幅が狭く、肉の筋などの切りにくいものを切るのに適している牛刀包丁です。肉を切るのはもちろんですがキャベツの千切りも刺身を切ることもでき、広い用途にお使い頂けます。

ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれた最高峰の包丁。スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたMISONO(ミソノ)のUX10シリーズです。

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン

切れ味を極めたオールステンレスナイフ

TVで紹介 エレクトリックナイフスリム キッチン電動ナイフ インスタ映え サンドウィッチ 振動ナイフ サンドイッチ ケーキ パン 食パン ローストビーフ トマト 母の日 ギフト 父の日 ギフト 敬老の日 ギフト クリスマス ギフト お...

セラミックキッチンシリーズ Fine 軽くてサビない！お手入れ簡単なセラミック刃 キッチンツール3点セット ●セラミックナイフ 　材料：刃/ファインセラミック　ハンドル/熱可塑性エラストマー 　耐熱温度：110度（樹脂部分） ●セラミック

【送料無料！最短当日お届け】 オフィス用品のアスクル(askul)へようこそ。こちらは法人様向け通販のアスクル・インターネットショップになります。当日または翌日以降お届け、法人は2000円（税込）以上配送料当社負担！※配送料・お届けは...

濃州孫六作の梨地和包丁2点セット日本でも有数の刃物の町、岐阜県関市で造られた包丁です。伝統的な梨地模様の古流仕上げの包丁です。柄には持った時に温かみがあり、手に馴染みやすい天然木を使用しました。

27cm　全長400mm　190g　背厚2.1mm高級炭素鋼と同等の硬度（HRC59?60）がもたらす素晴らしい切れ味は調理師のめざす理想に限りなく接近。研ぎやすく長切れする品質の高さと、錆びにくさは画期的最高級クラスです。

卓越を極める。シェフと料理愛好家を魅了する6000MCTはMC63の高硬度と本刃付けシャープニングによって、刀のように鋭い切れ味を実現しています。湾曲したウッドハンドルが手に吸い付きナイフを扱いやすくします。

"このここちよさが、セラミックス「cocochical」ココチカル 2020年度 グッドデザイン賞 受賞【食洗機対応】スーッと心地よく切れるから、調理をこころ軽やかに楽しくする。使った瞬間の感動＝""軽やかでここちよい切れ味""が長く...

ボーラーウッデホルム特殊鋼を使用したシェフ用の高級包丁、堺孝行グランドシェフシリーズ「牛刀」■包丁の仕様・形状：牛刀（洋刃）型・刃型：両刃・刃渡りサイズ：24cm■ボーラーウッデホルム特殊鋼サビに強く不純物の極めて少ないスウェーデンホ...

■商品名 毘翔 ダマスカス67層オールステン三徳包丁165 ■品番 F-2378 ■商品説明 シルバー ■商品スペック 製品サイズ:(約)全長29×幅4.5×高さ2cm製品重量:(約)0.177kg材料の種類:刀身/67層ダマスカス鋼...

清綱の和包丁はSK-5鋼複合鍛造により造られ、しなやかで鋭い切れ味に仕上がっております。プロからご家庭まで、幅広く活用されています。刃材質/SK-5鋼複合鍛造研ぎ/改良研（ボカシ）柄材質/天然木　朴（プラスチック輪付）

◇つなぎ目のないステンレス一体成型なので、堅牢性に優れ、洗いやすく衛生的。◇ペティナイフと同じような感覚で使用できるサイズ。◇包丁と同じ本格刃付けで角砥石や簡易研ぎ器で研ぎ直しが可能。◇水切れの良さに配慮したサヤ付き

軽量タイプの錆びにくいステンレス製！製品仕様 ■サイズ：全長 330mm 刃部 刃渡り約330mm 刃幅約125mm 刃厚約2.5mm 柄部 長さ約150mm 幅約50mm(最大) 厚み約23mm ■重量：約700g ■材質： 刃 高...

手の馴染みやすさ、滑りにくさを追求

ベーグルやマフィンなどのパンをカットするのにちょうどよいサイズ感の鞘付きパン切りナイフ。チーズ、プレスハムなど、切りづらい食材やキュウリもトマトもつぶさずに薄く切れます。 商品説明ベーグルやマフィンなど小型のパンをカットするのにちょう...

ミソノ・スウェーデン鋼 厳選された本場の高級刃物鋼を使用し、伝統技術に培われた職人が一本一本丹念に手打ち鍛造し、適切な熱処理、丁寧な研磨、精魂こめた刃付け加工から生まれたミソノを代表するシリーズです。※他のシリーズの商品に比べて錆びや...

サイズ:全長(mm)270 本体重量:180g 素材・材質:本体/モリブデン鋼、柄/POM(ポム)樹脂 原産国:日本 背厚(mm)2.2

↑↑↑正確な在庫状況は上記バナー「在庫状況を確認する」をクリックして頂き、必ずご確認ください。■お手入れが簡単にでき、サビに強く鋭い切れ味のステンレス材料「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用。■研ぎ直しが可

サイズ全長約29cm刃渡り約17cm本体重量105g素材材質刃部モリブデンステンレス刃物鋼柄部ポリプロピレン樹脂生産国日本

●サイズ：21cm●材質：ブレード-グレステン鋼　ハンドル-積層強化木

シリーズ累計1200万本を越えるロングセラー / 1973年から続く、時代を超えて愛されるロングセラーかつ、ベストセラーシリーズ。 必要な2本が揃うお得なセット / 肉・魚・野菜をカットする万能三徳包丁と、細かい作業に適したペティナイ...

野菜切り・肉切り魚のさばきなど、様々な調理で活躍する日本が生んだ万能包丁です。

日本の伝統的和包丁 藤寅作 藤次郎 Tojiro FU-301 藤次郎 藤寅作 【即納 】 三徳 170mm DPコバルト合金鋼割込 A-1シリーズ 【FU301 F-301 三徳包丁 Tojiro】

２パターンが織り成す斬新なダマスカス紋様に、光と影が立体的に響き合います。FC61鋼材による初めての積層構造を採用したブレードに新シェイプのハンドルを組み合わせた、革新を極めたシリーズです。D型シェイプハンドル。和包丁を彷彿させるデザ...

越前鍛冶三代目、伝統工芸士、佐治武士さんが、新素材V金10号W有色ダマスカス鋼を鍛えて作ったカスタム包丁。 やや大きめサイズの牛刀210です。 このくらいの長さがあると、お肉のかたまりやキャベツなどをざくざく切るのにとても便利で

『匠 UN-RYU（雲竜）』優美な霞模様から繰り出される技の数々。日本刀のように軟質と硬質のステンレスを交互に鍛造することで優美な霞模様を作り出しています。刀身の芯材には、コバルトを配合したVG10材を使用、硬度が高く永切れします。さ...

鋼とステンレスの特性が活きる複合三層鋼で、日本らしい本格的包丁が実現。

ふぐなどの身の固い魚を刺身にする包丁です。柳刃よりも峰が薄く、身幅も狭く、刃先も直線的で、てっさ包丁・ふぐ包丁とも呼ばれており、薄造りに重宝されています。

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(株)佐治打刃物 佐治武士は、福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打刃物の伝統工芸士の認定を受けた鍛冶職人の3代目です。カスタムナイフや鉈まで作り出す職人で、その名は世界中

ステンレスの一体構造のため熱湯消毒や食器洗浄機、食器乾燥機の使用が可能で衛生的です。安全衛生管理に適したオールステンレス製プロの現場を考えたハンドル形状とグリップパターン。全長：約297mm質量：約165g材質：刃体／ハイカーボンステ...

刃の黒幕シリーズ（全10種類）は、刃物の種類と材質により、砥石を細分化してあります。

世界中のコレクターが愛用する佐治武士 ブルーターコイズとSRS13粉末ハイス鋼が盛り込まれた伝統的工芸品 ステンレス 越前打刃物 日本製 佐治武士は福井県越前市の700年の伝統を誇る越前打刃物を製造する伝統工芸士で、日本最年少で越前打...

「切付包丁」は柳刃・出刃・薄刃のそれぞれの要素を持った特殊な包丁で、主に関東地方で使われています。細かい刻み物に便利なようですが、骨切りなどの硬い物には使えませんのでご注意下さい。

EU・スウェーデン製の高純度ピュアステンレス特殊鋼を使用し、ミソノの古い伝統と新しい技術の複合から生まれたステンレス鋼包丁の最高峰。 ハガネ包丁なみの鋭い切れ味と研ぎやすさ。 UX10はミソノの登録商標です。 ●●仕様●● ・全長

プロのニーズにも応えられる、ジャパンデザインの高級ライン刃体表面は、日本刀を彷彿とさせる美しいダマスカス模様が広がり、ハンドルには手に程よくフィットする逆三角形のシェイプ。 切れ味、使い心地、デザイン性という機能美を追求しました。 こ...

衛生的なステンレス一体型構造 シャープな切れ味が長続き 刃部：モリブデンステンレス鋼、柄部：ステンレススチール 全長約３０ｃｍ、刃渡り約１７ｃｍ

切れ味を極めたオールステンレスナイフ

波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれいに切り分けられるパンナイフです。かたいパンもやわらかいパンもキレイにカットできます。 商品説明波刃と直刃の2種類の刃の組み合わせによりパンの切り屑を抑えながらきれい...

美しい紋様が浮かび上がる切れ味鋭い包丁。●商品仕様 内容：三徳包丁1本 サイズ：刃渡り16.5cm 素材：刃部＝ダマスカス鋼（芯材：コバルト合金鋼）、ハンドル＝カンバスマイカルタ、口金＝ステンレス 重さ：382g 製造元：株式会社ヤク...

牛刀の先端を峯の側から削り、鋭くとがらせた剣型（切付型）牛刀190です。お肉はもちろん、野菜を刻んだり、鋭い先端を使って細かい細工をしたりと、幅広く使える万能包丁となっています。今までになかった使い勝手の良い包丁、ぜひ

メーカー：SATAKE（佐竹産業） ブランド：濃州正宗作 アイテム名：三徳包丁 セット内容：1本 製造元：岐阜県関市 サイズ 全長：約300mm 刃部：約170mm 刃幅（刃元部）：約47mm 刃厚（峰刃元部）：約1.8mm 重量：約...

※注文確定時に時間指定のプルダウンが出てくる場合がございますが、設置込み商品ご注文の場合は時間指定できかねますので、予めご了承ください。 お届け先が沖縄・離島の場合、お届け日時のご希望に沿えない場合がございます。予めご

美しいダマスカス紋様のコンパクト三徳包丁。切れ味抜群で、押し切りや細かい作業も可能です。握りやすいハンドルで使いやすく、日本のキッチンに最適です。光と影が立体的に響き合う、2パターンが織りなす斬新なダマスカス紋様。積層構造のブレードに...

小さな波刃＋大きな波刃＋ストレート刃でハードパンも食パンも切りやすいナイフです。パンはもちろん、ケーキ、海苔巻きなども断面がきれいに切れ、料理の幅がひろがります。 商品説明独自の3種類の形状刃でハードパンも食パンもどんなパンも楽々カッ...

安全で手の負担が少ないハンドル