ふるさと納税「長崎県」の人気返礼品

400余年にも及ぶ歴史と伝統を誇る手延べそうめん産地・島原で、国産素材にこだわり麺づくりを続ける「そうめんの山道」の手延べそうめんです。 国産小麦と輸入小麦をブレンドし、双方が持つ特徴長所を最大限引き出した一品です。口当た

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美味しい麺づくりを追求し続けた結果、たどり着いたのは生地を“手捏ね”するという選択でした。 手延べそうめんの一大産地 長崎・南島原で、“嗜好品”として楽しめるような特別なそうめんが生まれました。 【なぜ“手捏ね”なのか】

100束入の大容量！針の穴を通す麺と呼ばれるほどの極細そうめんです。

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国家資格である製麺技能士が作った手延そうめんです！ 4000 4000円 4千円

●手延べ製法で作るそば 麺の細さはおよそ1.5mm。 そばの香りはもちろんのこと、手延べそばならではの麺のコシ（食感）と、歯切れの良さに加え、麺つゆ（だし汁）との絡みにこだわっております。 冷やしたざるそばにしても良し。 温った

1977年4月2日、現在の天皇陛下（当時・浩宮徳仁親王殿下）ご来県の折、弊社工場にて手延べそうめんの製造工程をご視察いただきました。 お帰りの際、記念品として「島原手延べそうめん川上の糸」を献上させていただきました。 【川上製

4月上旬〜9月下旬に順次発送 九州産小麦（ミナミノカオリ）を使用した、コシの強いそうめんです。ごまのゴマリグナンに含まれているセサミンは老化防止、肝機能の改善、動脈硬化予防、血圧降下などの効果があると言われています。風味

島原の清き銘水の里に麺づくりの技と心が育まれてきました。 人の心通う生きた麺は島原独自の技法により作り出された門外不出の逸品です。 つるっとした食感とのど越しの良さがお客様に大好評。 三和サービスの素麺はにゅう麺にしても

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九州産小麦粉100％使用した『コシ』の強い島原手延べ素麺に冷たい麺でも温かい麺でも両方お楽しみ頂けるやさしいトマト酸味と甘み、それにバジルの風味をプラスしたスープ付き素麺です。 それに当社自慢の驚くほどのコシの強さに、ツヤ

〜伝統の手延製法で丸二日〜 熟練の匠が丹精込めて丸二日かけてつくる手延素麺は、その日の気温や天候状況に合わせながら塩加減や小麦粉のブレンド具合、熟成時間などを調整し、手延が故の舌心地爽やかな食感を生み出しております。

製麺技能士が11月〜3月の寒い時期に丹精込めて製造しています。さらに原料にもこだわり、九州産小麦、北海道産小麦、五島灘のいそしお、純白ごま油を使用しています。北海道産小麦素麺のモチモチとした食感と、九州産小麦素麺のコシの

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【”黒ごまそうめん”は黒ごまを練りこんだ珍しいそうめん】 手延べでの生産者はごくわずかで入手が困難ですが、香り高いゴマの風味が強い麺は一度食べると、やみつきになる麺に仕上がっています。 コシも強く高橋製麺でしか食べられ

【まぜ麺】 細くてもしっかりとした「コシ」のある手延べ細うどんにラー油とごま油の効いたちょびっとピリ辛の特製タレをセットに。 【素麺】 雲仙山麓の上質な水を使い丹念に熟成を重ね出来上がりました。 驚くほどのコシの強さに、ツ

あのテレビ番組で紹介された「手のべ陣川」の島原手延べそうめん　手のべ陣川 陣川 メディア メディア掲載 テレビ TV 個包装 人気 常温 ギフト プレゼント 贈り物 贈答 高級 お歳暮

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島原半島で磨き抜かれた技で幾重にも縒り合された細糸 5000 5000円 5千円

高橋正製麺所の腕によりをかけて作られた、手延べそうめんと手延べうどんのセット商品です。 【高橋正製麺所　そうめんの魅力】 島原半島は雲仙普賢岳の伏流水が多く流れる土地で、島原は水の都とも呼ばれています。また歴史的に製麺

●手延べ製法で作る平うどん 麺の細さ：幅3mm 厚さ1mm 平うどんの特徴は、麺に艶（ツヤ）があり、茹でた麺は艶々とした光沢を帯びます。 ツルツルと滑らかな舌触りと、気持ちの良い喉越し。 手延べの特徴であるもちもちとした食感です。

国産全粒粉と国産小麦を使った、純国産の島原手延べそうめんです！ 【純国産の石臼全粒粉を使用！】 全粒粉は国産の粗びき（石臼引き）の全粒粉を使用。 ゆっくり丁寧に石臼で挽くことにより、製粉時の熱が発生しにくく、小麦本来の風

代々受け継がれる島原手延伝統の味　飴色の手延そうめん お中元

お手軽簡単、スープを入れて煮だすだけ！本格南島原郷土料理

あのテレビ番組で紹介された「手のべ陣川」の島原手延べそうめん　手のべ陣川 陣川 メディア メディア掲載 テレビ TV 個包装 人気 常温 ギフト プレゼント 贈り物 贈答 高級 お歳暮

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「直径0.6mm」数少ない職人のみが作れる希少なそうめん。 水、粉、塩、オリーブオイルのシンプルな素材だけで、2日間の時間をかけて十分な熟成を取りながら進められます。 こねる、待つ（熟成）、よりをかけて伸ばす、を繰り返すこと数

こだわり素材と安全な衛生環境で製造された手延べ素麺。 細麺と思えないほどしっかりしたコシ、お口いっぱいに広がる小麦の風味、爽やかなのど越しが特徴です。 熟練の麺師が吟味した一等粉を独自で配合し、 ミネラルをたっぷり含む長

熟練された麺師により、厳選された原材料を2日間の工程をかけて作り上げた素麺は、コシがありツルっとした滑らかな食感です。 【小林甚製麺のこだわり】 明治41年の創業以来、私たち小林甚製麺は、長崎のちゃんぽん・皿うどんをはじめ

●伝統の手延製法で丸二日熟練の匠が丹精込めて丸二日かけてつくる手延素麺。 その日の気温や天候状況に合わせながら塩加減や小麦粉のブレンド具合、熟成時間などを調整することで、手延が故の舌心地爽やかな食感を生み出しております

宮内庁へ献上された島原そうめん 3世代の麺師が製造しています お中元

国産小麦100%使用！麺に妥協しない山道の手延うどん！ 島原と言えば手延べそうめんが有名ですが、隠れた逸品も存在します。 それが島原「そうめんの山道」の手延べうどん。 「そうめんの山道」という屋号から、素麺専門店だと勘違いされ

弊社の厳選小麦を使用し、島原伝統の手延べ製法で、熟成と引き延ばしを何度も繰り返し丸2日がかりで造るこだわりの熟成麺！！ 地元で大変良質な水の名所で有名な「有馬湧水ホタルの里」の湧水を使用し造りました。 有馬湧水の軟水を使

2時間待ちの「流しそうめん」をご家庭で！ 1年間じっくり熟成させた素麺は、コシが全く違い茹でた後も伸びにくい！！ ふるさと納税では当店で使用してるひね素麺をお届けできるのはこの9キロ規格限定にな

麺通 向け！ 国産派、オリジナル派、どっち？

宮内庁への献上歴がある、高級手延そうめん「川上の糸」を、5月（初夏）にお届けします。 高品質の小麦粉・五島灘のにがり塩・無添加ひまわり油・雲仙山麓の伏流水を原料に、 3世代の麺師が伝統の業”手延べ製法”で、熟成と引き延ばし

弊社の厳選小麦を使用し、島原伝統の手延べ製法で、熟成と引き延ばしを何度も繰り返し丸2日がかりで造るこだわりの熟成麺！！ 地元で大変良質な水の名所で有名な「有馬湧水ホタルの里」の湧水を使用し造りました。 有馬湧水の軟水を使

島原半島は雲仙普賢岳の伏流水が多く流れる土地で、島原は水の都とも呼ばれています。また歴史的に製麺技術の伝来（諸説ありますが）により昔から麺づくりが盛んな土地で、日本国内において二番目の生産量を誇ります。 その島原の地で