しょうゆ
茨城県八千代町
昔ながらの醸造方法で天然発酵、熟成させました。甘口の味噌なので、お味噌汁にはもちろん、生野菜につけてお召し上がりいただくのもおススメです。「こも納豆」は納豆本来の味をご賞味いただくため、稲わらの「こも」に包まれています。大豆は粒が大き...
しょうゆ
目指したのはごはんに合う醤油。そのために酵素力価の高い米糀を育てる。厳選した生醤油に大量の米糀を仕込むことで、米の豊かな甘味が広がる醤油となります。約半世紀造り続けた漬物を漬けるための名もなき醤油は、日光東照宮の式年大祭を機に歴史の表...
しょうゆ
茨城県八千代町
「醤油」は塩分控えめで甘口。すっきりとキレのある味わい。味に旨みもあります。「米味噌」は米麹を使い、昔ながらの醸造方法で天然発酵、熟成させました。「こも納豆」は稲わらの「こも」に包まれています。粒が大きく、ふっくら柔らかで、昔ながらの...
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