漬物
三重県伊勢市
《ナタ割り漬(伊勢沢庵の醤油漬け》 程良く乾燥した良質の大根を原料に、早く漬け上げる為に、1本なり漬けずにナタで割ったように切り、地の醤油と砂糖を使い3ヶ月程じっくりと寝かせ、まろやかな味に仕上げました。 音のわりには硬く
漬物
三重県伊勢市
《らっきょう酢漬け》 お酢と砂糖のみ、他の物は一切使用せず、昔のおばあちゃんの漬け方と全く同じのお漬物です。 殺菌効果がある他、利尿作用や整腸作用があり、疲労回復にも期待出来るという昔ながらの智慧で薬用植物としてどのご
漬物
三重県伊勢市
《若大根白漬》 青首大根は小振りで甘みのあるところから主に生食用として使われていますが、その青首大根を皮つきのままうす塩で一週間毎日、漬け返しをし、あっさりと漬け上げました。自然の風味を生かしたお漬物です。 《林商店の
漬物
茨城県筑西市
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ご家庭で本格的なぬか漬けを楽しんでみませんか? 【研究を重ねてやっと巡り会えたミルキークイーンの米ぬか】 一般に流通している米ぬかは、「米の品種」「精米日」「生産地」などが全くわかりません。 というのも通常であれば精米し
漬物
秋田県仙北市
★漬け原材料は「砂糖、米糠、塩、米黒酢」のみ! ★着色料、香料、保存料など一切使用しておりません。 創業は平成26年。 秋田の方言で漬物のことを「がっこ」と言います。言葉はその土地で生きる人々の価値観と文化のもと、郷土の食
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