ふるさと納税「津本式」の人気返礼品

いブランド鯛です。 津本式究極の血抜き 魚の血液には、臭いや腐敗の原因となる成分が含まれています。 通常の血抜き処理 では、50％の血しか排出することが出来ません。 「津本式究極の 血抜き」は血管に水を流し...

800g前後のヒラメを『津本式究極の血抜き』で仕立て、その後お料理しやすい5枚おろしにし、皮ひきまでしてある『フィレ』にしました。弱真空の真空パックに入っています。1日

す。 熟成慣れしてる方なら寝かせて旨味を凝縮する方法もおすすめですが、くれぐれもご注意ください。 ◇津本式で魚を仕立てる◇ 宮崎市が誇る、津本式の考案者、津本光弘本人が、魚を選び究極の血抜きを行います...

らも「ヒラメを育てるのに適切な環境」と評価されています。伸東養魚は、魚の旨味を引き上げる仕立て『津本式究極の血抜き』の公認店です。池から水揚げしてすぐの活きの良いヒラメを仕立てています。丹精込めて育て...

くれぐれもご注意ください。 ◇津本式で魚を仕立てる◇ 宮崎市が誇る、津本式の考案者、津本光弘本人が、魚を選び究極の血抜きを行います。 この丁寧な仕事を「魚を仕立てる」と呼んでいます。 ◇熟成◇ 津本式で仕立てた魚は...

らも「ヒラメを育てるのに適切な環境」と評価されています。伸東ヒラメ×津本式究極の血抜き伸東養魚は、魚の旨味を引き上げる仕立て『津本式究極の血抜き』の公認店です。池から水揚げしてすぐの活きの良いヒラメを仕立てています...

当店は、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。 しゃぶしゃぶ用は皮と身の間が美味しいので皮付きで切り身にしております。 お出汁は大量のアラを使うことにより金目鯛の濃厚な旨味がたっぷり入っております...

届けする新鮮なマグロを使用した「魚舎わんこのおやつ詰め合わせ」は、愛犬のための特別なおやつです。津本式究極の血抜き技術で処理されたマグロは、タンパク質、ミネラル、ビタミン、DHA、EPAが豊富で、栄養たっぷり...

加領郷フィッシャリーズは、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。金目鯛を詰合せにしました。金目鯛生ハムは脱水で旨味を凝縮し、一夜干しは拘の塩で旨みをプラスしてしっとりと仕上げました...

そんな椎葉村の清流で育ったチョウザメを家庭でも食べやすくフィレにいたしました。 当社のチョウザメは水の綺麗さだけでなく津本式といわれる血抜き方により処理しており、さらに急速冷凍によって鮮度の高いまま保存し臭みを無くすことを徹底してお...

高知県室戸市の豊かな海で水揚げされたメダイを、津本式究極の血抜きで熟成。 白身魚の中でも特に上品な旨みを持つ「熟成メダイ」を、3種の調理スタイルで贅沢に詰め合わせました。 ●【藁焼き刺身】 香ばしい藁の香りが引き立つ...

加領郷フィッシャリーズは、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。加領郷フィッシャリーズ人気No.1の黒たたきは、藁のみで燻しながら焼くことにより、袋を開けると藁の芳醇な香りが漂い...

浜名湖地下浸透海水を使用し恵まれた環境でこだわりの餌を与えて丹精込めて育てた伸東ヒラメ。魚の旨味を引き上げる『津本式究極の血抜き』で仕立て、旨味と食感のバランスの良い状態に熟成し、プロの手によってお刺身にしました。...

【加領郷フィッシャリーズ魚舎】からお届けする「熟成メダイ詰め合わせ」は、津本式究極の血抜き技術を用いて10日間じっくりと熟成されています。 3種類のラインナップがあり、藁焼きで仕上げた刺身は香ばしさが際立ちます...

加領郷フィッシャリーズは、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。しゃぶしゃぶ用は皮と身の間が美味しいので皮付きで切り身にしております。お出汁は大量のアラを使うことにより...

当店は、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。 金目鯛を詰合せにしました。金目鯛生ハムは脱水で旨味を凝縮し、一夜干しは拘の塩で旨みをプラスしてしっとりと仕上げました。 ...

軽く混ぜたり少し漬け込んで漬けにしても美味しいです ・漬けにしてからご飯に乗せてお茶漬けにするのもおすすめです 【津本式】 津本式とは、血や内臓をとりのぞくことにより腐敗の原因をなくし、旨味を増やしていく手法です。 特殊技術で瞬間凍...

定評があります。魚本来が持っている「うまみ（イノシン酸）」を最大限に引き出すため、水揚げ直後に、津本式・究極の血抜きによる完全脱血処理（公認）および、二次加工における独自のドリップ抽出によるダブル工程...

加領郷フィッシャリーズは、津本式と言う特殊な血抜きで雑味を抑え、魚本来の味を楽しむ事ができます。人気の黒たたきは藁のみで焼く事により、袋を開けると藁の芳醇な香りが漂い、贅沢な一品。ぶりみりんはオリジナルみりん液で風味豊かに仕上げ...

【加領郷フィッシャリーズ魚舎】からお届けする高知県産の「熟成うなぎ詰め合わせ」は、津本式究極の血抜き技術を用いて、10日間じっくりと熟成させた逸品です。 藁焼きで香ばしく仕上げたうなぎのたたきは、風味...

けする新鮮なマグロを使用した「魚舎わんこのおやつ詰め合わせ」は、愛犬のための特別なおやつです。 津本式究極の血抜き技術で処理されたマグロは、タンパク質、ミネラル、ビタミン、DHA、EPAが豊富で、栄養たっぷり...