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その他の肉類
下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
その他の肉類
お肉のうまみも感じられるステーキでは王道の部位です。ジューシーで柔らかい為、幅広い世代にオススメです。 従来の急速冷凍は氷結晶の成長が大きくなることで食材の細胞膜が破壊され、解凍時に細胞内の水分や栄養分がドリップとして流れ出し...
その他の肉類
6.急速冷凍で皆様の元へ 令和5年より最新鋭の設備「ハイスピード冷却」を導入。 食肉を冷凍すると、氷結晶の体積が増加して細胞組織が損傷、解凍すると細胞内の可溶
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
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のブランド牛、雪降り和牛のヒレステーキ肉をご用意しました。 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。 そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます...
その他の肉類
女性やご年配の方はもちろん、健康志向の方にもおすすめです。 ほんのり甘い旨味を凝縮した赤身肉で最高の贅沢をご堪能ください。すき焼き、しゃぶしゃぶ肉としてお楽しみいただけます。 従来の急速冷凍は氷結晶の成長が大きくなることで食材の細胞...
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
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女性やご年配の方はもちろん、健康志向の方にもおすすめです。 ほんのり甘い旨味を凝縮した赤身肉で最高の贅沢をご堪能ください。すき焼き、しゃぶしゃぶ肉としてお楽しみいただけます。 従来の急速冷凍は氷結晶の成長が大きくなることで食材の細胞...
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腐敗の進行を抑えながら熟成します。 ※プロトン凍結とは凍結時の氷核生成にはたらきかけて氷核を多数生成、小さな氷結晶を作り、結果として食品細胞の破壊を防ぐ事でドリップを少なくする優れた冷凍技術です。通常の冷凍と比べて解凍時に格段の高品...
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賞を受賞した山形牛の肩ロースすき焼き用をご用意しました。 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。 そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます...
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6.急速冷凍で皆様の元へ 令和5年より最新鋭の設備「ハイスピード冷却」を導入。 食肉を冷凍すると、氷結晶の体積が増加して細胞組織が損傷、解凍すると細胞内の可溶
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
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を受賞した山形牛のサーロインすき焼き用をご用意しました。 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。 そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます...
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6.急速冷凍で皆様の元へ 令和5年より最新鋭の設備「ハイスピード冷却」を導入。 食肉を冷凍すると、氷結晶の体積が増加して細胞組織が損傷、解凍すると細胞内の可溶
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ンド牛、雪降り和牛のサーロインすき焼き用をご用意しました。 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。 そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます...
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
その他の肉類
6.急速冷凍で皆様の元へ 令和5年より最新鋭の設備「ハイスピード冷却」を導入。 食肉を冷凍すると、氷結晶の体積が増加して細胞組織が損傷、解凍すると細胞内の可溶
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ランド牛、雪降り和牛の肩ロースすき焼き用をご用意しました。 ※優れた冷凍技術《プロトン凍結》で、氷結晶による肉の細胞破壊を抑え、解凍時に出るドリップを防ぎます。 そのため、肉本来の美味しさでお召し上がりいただけます...
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下の3D冷気（高湿度冷気）で均一に対象物を急速に冷却することで、氷結晶の成長を小さく抑えると同時に均一に生成され従来の冷凍のような氷結晶を生成しないので細胞膜は破壊されずドリップもでません。ですから解凍後も鮮度や風味を損なわず...
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