ふるさと納税「札幌市」の人気返礼品

熟成の香り、くちどけの良さ、お肉の旨味を感じられる「サッポロクラフト生ハム」はしっかり寒い冬に仕込み、乾燥しすぎない程度に風をあて短時間で表面を乾燥させながら独自のパテを塗り、乾燥と保湿のバランスを取りながらゆっくり

バルナバハムのこだわり製法、発色剤や保存料を使用しないから美味しくて安心。北海道産『無塩せきシリーズ』のウインナー2種・生ハム・ベーコン・ボンレスハム 全5種セットのお届けです。バルナバハムの「無塩せきシリーズ」は発色剤不使用。そのた...

洞爺湖サミットでも選ばれた本格派ベーコン!豚バラ肉を手作業で塩漬けし、スモークさせた「農家のベーコン」です。ドイツ産岩塩を使用してじっくり豚バラ肉を塩漬けした後、表面に豚の血液たん白成分を塗ってからスモークし、乾燥させました。昔ながら...

半世紀以上前から札幌でハム・ソーセージ造りを行うニチロ畜産の職人が、北海道産のひまわり畑ポークを使用し美味しさを追求した自慢の品。1981年当時のレシピから復刻した「あらびきウインナー」、ハーブの香りとチーズの味が口に広がる「チーズ入...

こだわりのドイツ岩塩を使用して豚ロース肉をじっくり調味、まろやかな口あたりとさっぱりうす塩味に仕上げました。しばれ生ハム(コールドロース)125g×4個セットのお届けです。別名「ルイベハム」と呼ばれ、北海道の郷土料理「鮭ルイベ」の様に...

〜国産の骨付き豚もも肉と塩のみで製造した、純国産生ハム〜熟成の香り、くちどけの良さ、お肉の旨味を感じられる「サッポロクラフト生ハム」はしっかり寒い冬に仕込み、乾燥しすぎない程度に風をあて短時間で表面を乾燥させながら独自のパテを塗り、乾...

北海道産の豚肉を使用し、自社で培養した乳酸菌を利用し発酵させて仕上げた、「北海道産しばれ生サラミ」です。世界自然遺産に指定された知床で作られた、知床・羅臼(らうす)の海洋深層水塩を使用。乳酸菌発酵による、ほのかな酸味が特徴の生サラミは...

桜のスモークチップで仕上げた豊かな香りと肉・脂がバランスよく味わえる自慢のベーコンです。塩びき(一枚づつ丁寧な塩もみ)と14日間の熟成により豚ばらの旨みを最大限ひきだし、ゆっくりと時間をかけた燻煙でその旨みを凝縮させています。各地の北...

〜熟練の職人が作ったスパイシーな本格ハード系サラミ〜1979年創業の札幌バルナバハム工房が情熱を込めて作り上げた、本格ハード系サラミ『クラシックサラミ ホットスパイスブレンド』をお届けします。【Classic SALAMI】イタリアの...

それぞれ選び抜いた素材で作る、半解凍で頂く生ハムと生サラミに、牛生ユッケを加えたしばれ生ハムオードブルセット〈全4種〉のお届けです!北海道の方言で、“しばれ”は「凍る。きびしく冷え込む。」という意味まさしく半解凍の“しばれ”た状態が食...

〜燻製香る、低温熟成の農家のつるしベーコンです!〜札幌市のバルナバハム工房から、こだわりの製法で仕上げた「農家のつるしベーコン」をお届けします。 農家のつるしベーコンセット_hs087-054

冷却と燻製を同時に行う『冷燻』製法で丁寧に作りました。生で食べることが出来る、しっとり特別な「燻製生ベーコン スライス」各40g 計5個セットのお届けです。【こだわりの“冷燻”製法】20度以下に冷却したスモークで燻すことにより、瑞々し...

北海道産の豚肉を甘く香ばしいタレで煮込んだ「北海道産 やわらか煮豚」と、乳酸菌を利用し発酵させた「北海道産しばれ生サラミ」のセットです。 北海道産 煮豚 200g 生サラミ 120g 各2個 セット サラミ 角煮 豚_hs087-010