その他の肉類
燻煙時のスモークハウスには鍋が置いてあるだけのシンプルなもので、 職人が毎朝必要な量だけ桜の薪を斧で割り、熱源は炭火だけで扉の開閉のみで温度調節をしながら 丁寧に香りと色をつけ風味と保存性を高めております...
ふるさと納税
その他の菓子・スイーツ
■「バカ貝」について 「バカ貝」は「青柳」とも呼ばれ、鮮やかなオレンジ色の斧足(ふそく)が特徴的。いつも貝の口を開けて斧足を出している姿が、口を開けて舌を出している「バカ」な者のように見えるなど、名前の由来はさまざまあ
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