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漬物
青森県弘前市
（R）「青トウガラシ」と麹、醤油を同量ずつ漬け込んだ北の大地の郷土食・一升漬（いっしょうづけ）です。■ 青森県 弘前市 ■唐辛子 とうがらし トウガラシ 清水森ナンバ 一升漬 郷土食 伝統野菜 ご飯のお供 マイルド 辛い...
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お酒のつまみやお茶請けにもぴったりです！洗ったりしぼったりせず、そのまま輪切りにしてお召し上がりください。■ 青森県 弘前市 ■おいしい くるみ 青森 津軽 漬 美味 葉 葉くるみ漬
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（R）「青トウガラシ」と麹、醤油を同量ずつ漬け込んだ北の大地の郷土食・一升漬（いっしょうづけ）です。■ 青森県 弘前市 ■唐辛子 とうがらし トウガラシ 清水森ナンバ 一升漬 郷土食 伝統野菜 ご飯のお供 マイルド 辛い...
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青森県弘前市
★伝統野菜の清水森ナンバ（青トウガラシ）を漬け込んだ郷土食です ★麹と醤油と同量ずつ漬け込みマイルドな辛さ 文化庁の「伝統の100年フード部門 〜江戸時代から続く郷土の料理〜」（令和3年度）に認定されました！ 清水森ナンバ （R
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低塩分で漬け込んだ青首大根を、同様に漬け込んだ白菜でひとつひとつ手巻きした、津軽の漬物です。大根の歯ざわりの良さと白菜の自然な甘みがミックスされた、独特の味わいが楽しめます。 ご飯のおかずとしてはもちろん、お酒のつまみ
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★伝統野菜の清水森ナンバ（青トウガラシ）を漬け込んだ郷土食です ★麹と醤油と同量ずつ漬け込みマイルドな辛さ 文化庁の「伝統の100年フード部門 〜江戸時代から続く郷土の料理〜」（令和3年度）に認定されました！ 清水森ナンバ （R
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(5)
雪深く厳しい津軽の冬。その長い冬を越すための様々な工夫が先人より伝えられてきました。色々な食材をカメに入れ、数の子やスルメや昆布などを加えて醤油を注ぎ漬けておき、数日してからおかずとして食する。金つがる漬もまた、こう
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