そうめん・ひやむぎ
奈良県山添村
コシの強い美味しい素麺作りには、寒い環境が必要です。山添村の中でも標高500mと寒さ厳しい切幡地区。寒さを活かし、かつては天然の高野豆腐が作られていました。この寒さを活かそうと辰巳製麺所は山添村で素麺作りをはじめました。使
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奈良県山添村
これぞ三輪素麺!定番【誉】たっぷり5.5kg(110束)。 乾麺には「手延べ?」と呼ばれる一群があります。その代 表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、 熟成をしながらその生地を撚り長く延ばした麺が手延べ麺 です。この「
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手延べのふるさと、三輪素麺3銘柄の詰め合わせギフトです。 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。全生産量の90%を占める三輪素麺のス
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熟成仕込みの味とコシが自慢の三輪素麺【誉】1.5kgをお届け。(少人数向け食べきりサイズ) 乾麺には「手延べ?」と呼ばれる一群があります。その代表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、熟成をしながらその生地を撚り長
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三輪素麺と言えばこの誉(ほまれ) 鳥居の黒帯で結束された三輪素麺の定番です。 大和高原の澄んだ空気と綺麗な水を利用し厳しい冬の冷え込みの中伝統の手延べの技で丹念に仕上げた素麺はコシがあり風味豊かな逸品です。 中垣製麺所では
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熟成仕込みの味とコシ三輪素麺【緒環】1kg木箱入り。 乾麺には「手延べ?」と呼ばれる一群があります。その代 表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、 熟成をしながらその生地を撚り長く延ばした麺が手延べ麺 です。この
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万葉の昔から受け継がれた伝統の味。澄んだ空気と清らかな水の緑豊かな里で丁寧に作り上げた素麺です。 澄んだ空気と清らかな水の布目の里で、手のべ手法の素麺をお届けします。強いコシと滑らかな食感をお楽しみください。 ■生産
そうめん・ひやむぎ
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コシの強い美味しい素麺作りには、寒い環境が必要です。山添村の中でも標高500mと寒さ厳しい切幡地区。寒さを活かし、かつては天然の高野豆腐が作られていました。この寒さを活かそうと辰巳製麺所は山添村第一号で素麺作りをはじめまし
そうめん・ひやむぎ
奈良県山添村
地元山添村産の大和茶の粉末を、小麦粉と一緒に練り上げた体に優しい素麺、澄んだ空気と清らかな水の布目の里で手のべ手法のうどん・素麺をセットでお届けします。強いコシと滑らかな食感をお楽しみください。 ■内容量...
そうめん・ひやむぎ
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大和茶を使い練り上げた素麺、手のべ手法の手作りうどん。こしの強い、つるつるとした食感をお楽しみください。 地元山添村産の大和茶の粉末を、小麦粉と一緒に練り上げた体に優しい素麺、澄んだ空気と清らかな水の布目の里で手のべ手
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澄んだ空気と清らかな水の布目の里で、手のべ手法の素麺をお届けします。強いコシと滑らかな食感をお楽しみください。 ■内容量:三輪素麺1.05kg ■賞味期限:製造から1年間 ■原材料:小麦粉、食塩、食用植物油 ■アレルゲン:小麦 ■
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国産小麦100%使用、ノンオイル製法の全粒粉入り素麺です。 三輪素麺の伝統製法と厳選した国産素材を使い、全粒粉入り素麺「ベル・ブラン」は誕生しました。 手延べ・国産小麦100%・全粒粉・ノンオイル・無添加の5つ星素麺です。 麺つゆ
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手延べのふるさと、三輪素麺3銘柄の詰め合わせギフトです。 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。 全生産量の90%を占める三輪素麺の
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厳選された小麦粉を使用して手延べの製法で仕上げた冷麦(ひやむぎ)です。 素麺より少し太麺の冷麦はコシがありたべごたえのある逸品です。 ■生産者の声 前日の夜に仕込みをすることを『宵ごね(よいごね)』と言います。宵ごねづくりは、
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伝統製法で極細に仕上げた手延べそうめん三輪の神杉(かみすぎ)。 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。 三輪の神杉(かみすぎ)は奈
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これぞ三輪素麺!定番【誉】1kg木箱入り。 乾麺には「手延べ?」と呼ばれる一群があります。その代 表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、 熟成をしながらその生地を撚り長く延ばした麺が手延べ麺 です。この「撚り」が
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コシの強い美味しい素麺作りには、寒い環境が必要です。山添村の中でも標高500mと寒さ厳しい切幡地区。寒さを活かし、かつては天然の高野豆腐が作られていました。この寒さを活かそうと辰巳製麺所は山添村第一号で素麺作りをはじめまし
そうめん・ひやむぎ
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地元山添村産の大和茶の粉末を、小麦粉と一緒に練り上げた体に優しい素麺、澄んだ空気と清らかな水の布目の里で手のべ手法のうどん・素麺をセットでお届けします。強いコシと滑らかな食感をお楽しみください。 ■内容量:...
そうめん・ひやむぎ
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伝統製法で極細に仕上げた手延べそうめん三輪の神杉(かみすぎ)。 約1300年の歴史があると言われている三輪素麺には,使用する小麦粉、麺線の細さにより等級が決められており、等級ごとに銘柄がついています。 三輪の神杉(かみすぎ)は奈
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熟成仕込みの味とコシが自慢の三輪素麺【誉】2kgをお届け。 乾麺には「手延べ?」と呼ばれる一群があります。その代表が素麺です。小麦粉と少量の塩に水を加えてこねあげ、熟成をしながらその生地を撚り長く延ばした麺が手延べ麺です。
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