ふるさと納税「小豆」の人気返礼品

全国どこの産地であれ、そうめんを造る過程で生地に油を塗布していくのですが、かどや製油(株)の創業地である小豆島では、古くからごま油を使用します。ごま油は菜種油などの油よりそうめんの酸化防止に優れており、さらに風味が増します。これが小豆...

素麺は細いほど職人の技が必要とされ、小麦粉・水・塩など、素麺の旨みを引き出す最高の物を使用しています。自信を持っておススメする最高級の逸品です。四百年の長い歳月をかけ磨き上げられてきた小豆島手延素麺。先人達が頑なに守り...

ふし麺とは、「そうめん」を長く細く引き伸ばす際、干している棒にかかっている部分で、粘り気が強く昔から通人の間では珍重とされています。うまみが凝縮されおり、コシが強く、もっちりとした食感が特徴です。沸騰したお湯の中に入れ煮立て、ざるにあ...

本物の味わいを求める方におすすめの半生讃岐うどんと女性に大人気な細打ちうどんをめんつゆと詰合せました。古くは江戸時代からうどんやそうめんの麺処として名を馳せた香川県。おか乃や製麺はその香川県でも風光明...

厳選された小麦粉にオリーブ果実とオリーブオイルを練りこみ、オリーブ本来の風味を残しつつ、コシの強いオリーブ麺に仕上げました。「ふし麺」とは、素麺を吊るして細く伸ばす際、管にかかっている部分です。素麺の生産地ならではの商品で、昔は市場に...

ギフトにも最適です。オリーブの爽やかな風味、野菜の甘味・風味が感じられる逸品です。野菜が苦手な方、お子様にもおすすめです。厳選された小麦粉にオリーブの実を粉砕して練り込んだオリーブ麺、特殊な分解工法により加工したにんじん...

国内産の小麦、食塩、ごま油を使用し、熟成を繰り返した麺を急速冷凍し、乾燥させる特殊乾燥で即席ノンフライ麺に仕上げた手延べ素麺のしっかりとしたコシと、モチモチとした粘りのある食感は、濃厚な豚骨スープと香り高いかどやの純正ごま油と相性ぴっ...

原材料にこだわり、厳選された国産の小麦粉を冷水と秘伝の塩加減にて練り合わせて作った麺生地を丹念に一本ずつ延ばし、職人が丹精込めて作った手延べ素麺です。400年以上の歴史を誇る手延べそうめんならではの力強いコシと、ツルツルとしたのど越し...

素麺作り30年の四代目「庄八」がようやくたどりついた究極の素材「国産小麦」と「さぬきの塩」。究極の素材を使った素麺を1・2月の気温が低く湿気の少ない時期に「寒干し」した「究極の素麺」と、いりこ、かつお節、昆布を使用し、小豆島の製麺所庄...

小豆島手延素麺「島の光」特級品黒帯冷やした素麺をつゆにつけて一口「美味い！やはり小豆島の素麺は一味違う！」と、多くの方に愛され続けている伝統の小豆島手延素麺ブランド「島の光」。「島の光」は、伝統の技法を今もなお守り、美味しく、均一な品...

全国どこの産地であれ、そうめんを造る過程で生地に油を塗布していくのですが、かどや製油(株)の創業地である小豆島では、古くからごま油を使用します。ごま油は菜種油などの油よりそうめんの酸化防止に優れており、さらに風味が増します。これが小豆...

小豆島手延素麺　島の光　特級品黒帯/250g×2袋　/日本/N式段ボール箱入り※区域外から仕入れられた原材料を小豆区域内の工場において製造加工し、当該工程により商品が販売できる状態となっている。※画像はイメージです...

小麦の中心部分を贅沢に使用した小麦粉と、その素材の旨味を活かすため、塩かどのないまろやかな伯方の塩で練る生地に、小豆島の老舗、東洋オリーブの農園で収穫された小豆島産100％の果実をふんだんに練り込み、表面にはオリーブ油を塗り、伝統の「...

小豆島手延素麺「島の光」特級品黒帯冷やした素麺をつゆにつけて一口「美味い！やはり小豆島の素麺は一味違う！」と、多くの方に愛され続けている伝統の小豆島手延素麺ブランド「島の光」。「島の光」は、伝統の技法を今もなお守り、美味しく、均一な品...

のどごしと、ぷりっとした弾力に、風味豊かな小麦の香りがしっかり味わえる手延べそうめん（太口）は、1年を通して人気の商品です。冬は「細うどん」として、夏は「太めの素麺」として使えるのも嬉しいポイントです。この手延べそうめんは、そうめんと...

小豆島手延素麺「しそ素麺」しそ素麺は、しその香りと風味を施した風味豊かな手延素麺です。茹で上がりも鮮やかなピンク色で、喉越しも良く、夏の食卓を涼しげに彩ります。オリーブ素麺＆レモン素麺と合わせて、色とりどりの三色素麺としてもお楽しみ下...

熟成にじっくりと時間をかけているため、他のそうめんと比べ、コシやのど越しが違う手作りの味です。小麦粉、水、食塩を使用し、じっくり熟成して箸分けし、仕上げました。表面にかたくり粉を振ることにより、ツルツル感とコシが増し、まるでうどんを食...

小麦粉、食塩、ごま油を使用し、時間をかけ何度も熟成を重ねる昔ながらの伝統の、手延技法で造られた出来たての「生そうめん」は、延ばしたてならではの、今までにない、プリップリッとした麺の食感と風味に、のど越しがなめらかな麺です。昔から、工場...

まるで生パスタのようなもちもちとした食感。小豆島400年の伝統を持つ「手延べ製法」で作ったパスタです。手延べオリーブパスタは、オリーブ果実を練りこんだ緑のパスタ。「キメの細かい雑味のない旨味」が特長でデュラム小麦の甘みと、もちもちとし...

小麦粉を冷水と秘伝の塩加減にて練り合わせて作った麺生地を丹念に一本ずつ延ばし、職人が丹精込めて作った手延べ素麺です。400年以上の歴史を誇る手延べそうめんならではの力強いコシと、ツルツルとしたのど越しをお楽しみください。小豆島手延べそ...

10月〜翌年3月までの寒製に、昔ながらの製法でつくられた素麺です。弾力と滑らかな舌触りは熟成時間を十分にかけた手延べならではの特徴です。たっぷり食べられる家庭用サイズ。四百年の長い歴史につちかわれた島素麺の味と素麺づくりの手法は、 そ...

小麦粉、食塩、油を使用し、時間をかけ何度も熟成を重ねる小豆島の手延べ技法で延ばしたうどんと、そこに黒胡麻を粒ごと練りこみ、風味を閉じ込めて延ばした黒胡麻うどん、お湯を注いで3分で簡単調理できる、お手軽なのに本格派のにゅう麺を詰合せまし...

庄八は小麦を知り尽くしたプロとして、このそうめんの小麦には国産の小麦、また塩には瀬戸内海産の「さぬきの塩」を選択しました。小豆島伝統の手延べならではの確かなコシとのど越しを最大限に味わっていただけます。1箱250g（50g×5束）×3...

多くの方に愛され続けている伝統の小豆島手延素麺ブランド「島の光」。「島の光」は、伝統の技法を今もなお守り、美味しく、均一な品質の小豆島手延素麺にのみ与えられる信頼の銘柄です。中でも特級品黒帯は、「極寒仕込み」と言われる12月、1月の寒...

小豆島の伝統製法で作る「手延べ素麺」フモトは特に「のどごし」にこだわってます。つるつるしたのどごしと、細いのにこしがあるから、箸が止まらない！寒い時期に作られる「寒製そうめん」は、色が白く、コシがあり、甘みを持った良質な味に仕上がりま...

小豆島の自家用麺として受け継がれてきた独特の素麺です。太めで、なめらかな舌ざわり、もちもちとした食感。良質の片栗粉で生地を延ばすので、うどんに似た弾力が味わえます。四百年の長い歴史につちかわれた島素麺の味と素麺づくりの手法は、 その心...

熟練した職人が、昔ながらの「手延技法」を使い、熟成を待ちながら二日がかりで延ばし上げた、小豆島素麺の代表的製品です。小豆島手延素麺　50g×80束　ダンボール箱入り※画像はイメージです。※直射日光や高温多湿を避けて保存してください。地...

本物の味わいを求める方におすすめの半生讃岐うどんです。古くは江戸時代からうどんやそうめんの麺処として名を馳せた香川県。おか乃や製麺はその香川県でも風光明媚な瀬戸内海の小豆島にある従業員10名の小さな製麺屋です...

本物の味わいを求める方におすすめの半生讃岐うどんです。古くは江戸時代からうどんやそうめんの麺処として名を馳せた香川県。おか乃や製麺はその香川県でも風光明媚な瀬戸内海の小豆島にある従業員10名の小さな製麺屋です...

多くの方に愛され続けている伝統の小豆島手延素麺ブランド「島の光」。「島の光」は、伝統の技法を今もなお守り、美味しく、均一な品質の小豆島手延素麺にのみ与えられる信頼の銘柄です。中でも特級品黒帯は、「極寒仕込み」と言われる12月、1月の寒...

瀬戸内海に浮かぶ風光明媚な小豆島で、約400年の歴史がある手延べそうめんの技法を駆使して作った手延べうどん。原材料にこだわり、国産小麦、天日塩、ごま油を使用しています。手延べならではのツルツルした食感と喉越し、半生ならではの強いコシが...

熟練した職人が、昔ながらの「手延技法」を使い、熟成を待ちながら二日がかりで延ばし上げた、小豆島素麺の代表的製品です。小豆島手延素麺　50g×120束　ダンボール箱入り※画像はイメージです。※直射日光や高温多湿を避けて保存してください。...

小麦の中心部のみを原料として使用したそうめんとうどんです。小麦の中心部は良質なでんぷんが多く、キメが細かいため、舌触りが非常に滑らかで澄んだ品のよい味わいになります。風味調味料を一切使用せず、鰹節や昆布などの素材の味を生かした「白だし...

特級品黒帯×1・オリーブ素麺×1/250g 各1袋/日本/N式段ボール箱入り※区域外から仕入れられた原材料を小豆区域内の工場において製造加工し、当該工程により商品が販売できる状態となっている。※画像はイメージです...

国内産の小麦、食塩、油を使用し、何度も熟成を繰り返し、箸分け乾燥する、小豆島伝統の「手延技法」にて、二日がかりで延ばしあげたうどんです。モチモチとした強いコシと、つるりとしたなめらかな舌ざわりが特徴です。手延半生うどん　270g×20...

小豆島で素麺づくりが始まったのは今から約400年前。今では伝統産業のひとつです。小豆島手延べ素麺は、ごま油を使用し、少しずつ熟成をかけながら細く伸ばすのが特徴です。こよりをかけながら伸ばしていくことで、コシの強い素麺となります。原材料...

本物の味わいを求める方におすすめの半生讃岐うどんです。古くは江戸時代からうどんやそうめんの麺処として名を馳せた香川県。おか乃や製麺はその香川県でも風光明媚な瀬戸内海の小豆島にある従業員10名の小さな製麺屋です...

多くの方に愛され続けている伝統の小豆島手延素麺ブランド「島の光」。「島の光」は、伝統の技法を今もなお守り、美味しく、均一な品質の小豆島手延素麺にのみ与えられる信頼の銘柄です。中でも特級品黒帯は、「極寒仕込み」と言われる12月、1月の寒...

国産の小麦粉に小豆島産の風味豊かなオリーブ果実のペーストを練り込んだオリーブ半生うどんです。麺表面には自社農園で栽培したオリーブ果実を丁寧に手摘み・搾油した小豆島産のオリーブオイルを塗り、仕上げました。半生うどん独特の力強いコシと、小...

「油かすにゅう麺」とは、大阪河内地方で昔から愛される伝統的な郷土料理と小豆島手延べ素麺を融合させた麺料理です。あぶらかすの「かす」とは、牛のホルモンをじっくり油が抜けるまで時間をかけて揚げたものです。関西ではお好み焼きやたこ焼きの隠し...