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良質な豚の皮付き三枚肉を丁寧に脂抜きし、秘伝のタレで柔らかくなるまでじっくり煮込んだ角煮を、国産小麦粉のふっくら生地で挟んだ長崎名物「角煮まん」です。国産品質レベルのメキシコソノラ州の上質な皮付三枚肉を使用し、しっかりとしたボリューム...

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本場の味をご堪能ください。 【知って楽しい！ブランド牛のルーツ】 和牛の産地として知られる長崎県小値賀町では、肥育された和牛となる前の「繁殖牛」と呼ばれる仔牛を育てています。 日本各地のブランド牛や日...

長崎和牛とは？ 複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県で、長崎和牛生産者登録制度に登録した生産者が肥育を目的として生産した和牛の総称。夏は比較的涼しく、冬は比較的暖かい、恵まれた自然環境の中で、1頭1頭が丹精と愛情を

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