ふるさと納税「嬬恋村」の人気返礼品

粉類はほとんど使わず、クリームチーズをふんだんに入れて焼き上げたもっちりとした口触りのベイクドチーズケーキです。 ボトムに敷き詰めたココアクッキー、トップに流し込んだマーブル状のコーヒー生地、さらに隠し味のラム酒が味の

フランス、ブルターニュ地方の伝統菓子のひとつで、この名がついています。バターの風味高い生地に、プルーンのワイン煮をセンターに入れ焼き上げてあります。周囲はこんがり、中はほろほろっとした食感のシンプルな焼菓子。冷たい飲

1900年代初頭、ニューヨークでレストランを営んでいたユダヤ系ドイツ人が考案したといわれるチーズケーキ。 通常のベイクドチーズケーキに比べて、クリームチーズを多く使っているのがニューヨークスタイルです。 砕いたクッキー生地を

フランス語でガトーはケーキ(焼菓子)、ショコラはチョコレートを指します。小麦粉は使わず、ココアパウダーとチョコレート、バター、砂糖に卵が原料のシンプルでありながらも、濃厚でとろけるような口触りがあとを引きます。甘さは抑

シフォンとは「透けて見えるほど薄手で柔らかな織物」を意味するフランス語ですが、シフォンケーキの発祥は1900年代前半、アメリカ合衆国。乳脂肪分たっぷりのバターではなく、さらっとした植物油を使い、卵白でしっかりしたメレンゲ生