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◆近江牛とは近江牛は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された際に許容される呼称です。日本で食肉としての歴史が400年以上となっており、歴史的に見て圧倒的に肥育実績が長い和牛となっております。また、日本三大和牛の1つとされています...
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近江牛は黒毛和牛の特徴でもあるサシが細かく入り、きれいな霜降りのお肉です。 ◆近江牛とは 近江牛は、黒毛和種の和牛が滋賀県内で最も長く肥育された際に許容される呼称です。 日本で食肉としての歴史が400年以上となっており、歴史
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近江牛ロースしゃぶしゃぶ用 ロースはやわらかく肉の旨味と霜降りの甘みのバランスが絶妙で肉の部位の王様と言われています。 近江牛は、江戸時代から牛肉生産されるとともに、銘柄牛肉を振興する団体としては日本で初めて「近江肉牛
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