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減農薬・無化学肥料栽培の「合鴨農法」で活躍した合鴨のお肉です。 羊蹄山の伏流水を含んだ、綺麗な水質の田んぼで育った、若鳥の肉をローススライスに仕上げ熟成させています。熟成させることで合鴨肉本来の油を閉じ込めてコクのある

減農薬・無化学肥料栽培の「合鴨農法」で活躍した合鴨のお肉です。 羊蹄山の伏流水を含んだ、綺麗な水質の田んぼで育った、若鳥の肉をローススライスに仕上げ熟成させています。 熟成させることで合鴨肉本来の油を閉じ込めてコクのあ

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