その他の肉類
熟成と乾燥を4ヵ月以上かけて作った食材です。 お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。 ◆魅力 挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります...
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熟成と乾燥を4ヶ月以上かけて作った食材です。 お料理に乗せるとベーコンの風味と旨みが加わるので、トリュフのような使い方で後乗せがおすすめです。 ◆魅力 挽きたてのスパイスと肉を氷温でじっくり漬け込み、熟成させてあります...
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10月:土佐あかうし特製ビーフシチュー 11月:土佐あかうし100%ハンバーグステーキ 自家製2種ソース (トリュフ&和風) 〇アレルギー 1回目/牛、卵、乳、大豆、小麦、鶏 2回目/牛、小麦、大豆 3回目/牛...
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日本三大和牛の一つとされる。2009年には米メディアが選んだ「世界で最も高価な9種類の食べ物」にキャビア・フォアグラ・白トリュフらと共に選出されるなど、海外での知名度の高い高級和牛です。 但馬牛とは、明治36 年の牛籍台帳以来...
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