その他の肉類
! 市場に出回らない希少な新潟県のブランド牛「蒲原牛」を使用したビーフシチューです。 和食のテクニックも取り入れながら、手間暇かけて作るコクと味わいのあるソースと大きくカットした蒲原牛は存在感満点!...
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ウワミスジ、ランプ等 霜降りや赤身をバランス良く混ぜ、食べやすいサイコロ状にカットしています。 テクニックは必要なし!サッと焼くだけで、滑らかな肉質、とろける旨味が溢れる贅沢な一品の出来上がり♪ 【神戸牛(神戸ビーフ)とは】...
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