その他の調味料
においが極めて少なく素材の持ち味を活かせる牛骨由来の最高級ゼラチン「ゼラチン21」 固まる力が強い、顆粒タイプのゼラチンです。独自製法によりゼラチンをふやかす必要なく、直接お湯に振り入れて溶かすことができます。プルンとした食感と無色透...
その他の調味料
通常のゼラチンに比べ口溶けが良いことが特徴。生鮮素材を活かすメニュー作りや口溶けにこだわるゼリー作りにおすすめです。 粉末状のゼラチンで、ゼラチンの4倍量の冷水を加え、約15分ふやかしてお使いいただくタイプです...
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