その他の野菜・きのこ
お味噌汁はもちろん、普段のお料理にひとさじいれるとコクが出ます。 卵との相性がよく、だし巻き卵や茶碗蒸しなどがおすすめです。 さらに、ミルクリゾットなどの洋風料理も美味しくいただけます。 たもぎたけと万脳だしをあわせて炊き込みご飯も絶...
その他の野菜・きのこ
たもぎ茸生産量日本一(2020年 北海道特用林産統計)の北海道南幌町で栽培したたもぎ茸の石突部分を微粉末化しました。 石突とは、軸の先端部分で、収穫前に地面や原木についていた部分を指します。 一般的にきのこを調理する際は取り除く部分で...
その他の野菜・きのこ
黄色い傘が特徴的なきのこです。 エルゴチオネインというアミノ酸が豊富に含まれており、 認知機能の改善効果があるきのことして注目されています。 「だしきのこ」ともよばれ、香りがよくうまみもあります。 《こだわりポイント》 オーガニック...
その他の野菜・きのこ
たもぎ茸生産量日本一(2020年 北海道特用林産統計)の北海道南幌町で栽培したたもぎ茸の石突部分を微粉末化しました。 石突とは、軸の先端部分で、収穫前に地面や原木についていた部分を指します。 一般的にきのこを調理する際は取り除く部分で...
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