その他の野菜・きのこ
皮をむかずに食べるのが風味を活かすコツです。 ・自然薯の細いヒゲ根は、ガスの火であぶり焼きにします。 ・たわしで洗い、ふきん等で水気を拭き取ります。 ・おろす際は、すり鉢でおろすことでキメ細かい粘りの強いとろろ
その他の野菜・きのこ
皮をむかずに食べるのが風味を活かすコツです。 ・自然薯の細いヒゲ根は、ガスの火であぶり焼きにします。 ・たわしで洗い、ふきん等で水気を拭き取ります。 ・おろす際は、すり鉢でおろすことでキメ細かい粘りの強いとろろ
その他の野菜・きのこ
皮をむかずに食べるのが風味を活かすコツです。 ・自然薯の細いヒゲ根は、ガスの火であぶり焼きにします。 ・たわしで洗い、ふきん等で水気を拭き取ります。 ・おろす際は、すり鉢でおろすことでキメ細かい粘りの強いとろろ
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