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その他の麺類・パスタ
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その他の麺類・パスタ
元来の函館塩ラーメンとは違い進化系の函館ラーメンです。 スープは丸鶏と鶏ガラからしっかり丁寧に出汁を取り、タレにはあさりやしじみの出汁、あご出汁、旧南茅部産の高級昆布をふんだんに使用。鶏の旨味と海の幸の旨味が相性抜群です。 麺...
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その他の麺類・パスタ
涸沼（ひぬま）は海水と淡水が混ざり合う汽水湖であり、養分が豊富で生物にも優しい環境のため、全国でも有数のしじみ漁場のひとつです。 そこでの漁獲方法は「手掻き操業」という機械に頼らない方法で、しじみに傷がほとんどないことが特長で市場でも...
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島根県安来市
【ふるさと納税】比田地区は島根県安来市の奥部（中山間地）に位置しており、綺麗な空気と水に恵まれたところです。できるだけ農薬を抑えて栽培した比田産小麦を、美味しいラーメンに加工しました。山陰の特産品を使...
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