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◇京料理（だし文化）体験京料理の基本である出汁の取り方を体験していただきます。京料理の基本として必要不可欠な「だし」。かつお、さば、まぐろ等の「だしの種類」「だしの取り方」を通し「京のだし文化」を体験します。　　　　　　　　　　...

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