その他の菓子・スイーツ
1950年創業、70年を越え新発田の皆様に贈答品として親しまれています。 原料のお米は新潟県産米のみ使用、自社で精米から包装まで一貫して製造、杵つき餅から作られるあられ、かきもちは伝統の味が生きています...
その他の菓子・スイーツ
米を使った新しい加工品作りに乗り出しました。 「ぬれ揚げ煎」は「長狭米」うち、精米の過程で割れてしまったお米や、規格に満たないお米を米粉にして再利用。 米粉だけでなく、味付けも地元の山海の幸にもこだわりました...
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饅頭」佐賀県産のうるち米、北海道産の小豆と砂糖とほんの少しの塩をのみで作られるお米の素朴なお饅頭。 作る直前の玄米を精米し石うすで粉にし捏ねて蒸し、また搗いて捏ねる。 その生地にあんこを包んでさらに蒸す...
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