その他の肉類
」を、素材と製法に拘って作り上げた角煮まんじゅうと、角煮の旨味をたっぷり染み込ませたもち米の角煮おこわおにぎりを詰め合わせました。 厳選した豚肉の下茹でを何度も繰り返し、灰汁と余分な脂分を落とすことで...
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長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮(豚の角煮)の旨味の凝縮された元だれで椎茸・根菜と炊き込んだ和風おこわ。 仕上げに東坡煮をのせて竹皮で包み込みました。レンジ・蒸し器で加熱して召し上がれます。 板場職人...
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長崎産米と佐賀産もち米を炊き上げたご飯に角煮の旨味が溶け込んだ独自のたれをまぶし、牛蒡、刻み角煮を混ぜ合わせたおこわ風ご飯にとろとろの角煮を乗せた角煮卓袱御膳は角煮の味わいをどこを食べても感じられる仕上がりになっております...
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長崎産米と佐賀産もち米を炊き上げたご飯に角煮の旨味が溶け込んだ独自のたれをまぶし、牛蒡、刻み角煮を混ぜ合わせたおこわ風ご飯にとろとろの角煮を乗せた角煮卓袱御膳は角煮の味わいをどこを食べても感じられる仕上がりになっております...
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提供元:株式会社いろは肉店 北海道名寄市西4条南5丁目12-2 地場産品基準 告示第5条第2号に適合 適合理由:おこわに使われている豚肉は、100%名寄市で栽培されており、付加価値が製品全体の約60%を占めているため...
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長崎産米と佐賀産もち米を炊き上げたご飯に角煮の旨味が溶け込んだ独自のたれをまぶし、牛蒡、刻み角煮を混ぜ合わせたおこわ風ご飯にとろとろの角煮を乗せた角煮卓袱御膳は角煮の味わいをどこを食べても感じられる仕上がりになっております...
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長崎卓袱料理の代表的一品、東坡煮(豚の角煮)の旨味の凝縮された元だれで椎茸・根菜と炊き込んだ和風おこわ。 仕上げに東坡煮をのせて竹皮で包み込みました。 レンジ・蒸し器で加熱して召し上がれます。 板場職...
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