ふるさと納税
その他の米
「佐渡の柿餅」と「佐渡の柿餅おかきは、 H26年度、H28年度に『新潟うまいものセレクション会議』で評価を受けた逸品です。 柿餅は、地元の名産、おけさ柿干し柿をお餅に搗き込んだ、佐渡が島限定のお餅です。 柿餅は、佐渡市の赤泊・畑野・...
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その他のフルーツ
樹園地に加茂湖の蛎殻(海からのミネラル)や麦わら堆肥(ミミズが創るふかふかの土)を施用して甘い“伝右ェ門おけさ柿”を栽培しています。 収穫したおけさ柿の皮を丁寧にむいて、硫黄燻蒸せずに天日乾燥をしています。 霜月、師走と柔らかな日差し...
その他の菓子・スイーツ
『あんぽ干柿大福』干し柿は佐渡産おけさ柿を使用しました。柿の周りをうっすらと白あんで包み1個ずつ丁寧に仕上げています。あんぽ干柿は通常の干柿と違い、半生状の色鮮やかな干柿です。凝縮された芳醇な甘みとトロリとした口当たりが特徴です...
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