中華調味料
滑らかなふかひれは姿煮にするのが難しいとされ、姿の形を崩さないように独自の製法により調理しました。数種類のガラスープに醤油ベースの味付けをした本格的な高級中華の味わいです。ひれはヨシキリサメの腹びれを使用、運動量の多い腹びれは細めの繊...
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ふかひれ姿煮や、蒸し蟹、餡かけ料理によく合います!
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