うどん
【常温】 小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせる技は、味の良い...
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【常温】 小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせる技は、味の良い...
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【常温】 小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせ
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【常温】 本品は充分に吟味された小麦粉を使用し、メーカー独自の「練り熟成製法」により肌の良さ「多加水熟成製法」による腰の良さなどの特長を充分生かしました。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社ま
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【常温】 小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせ
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【常温】 小麦粉のたんぱく質の高グルテン化により麺ゴシを望みの強さにすることと、素材粉全部を高α化することは美味しさのバロメーターであり、麺つくりの夢でした。この夢を実現したのが「きねうち製法」です。きねうち製法のなせ
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【常温】 後文の稲庭うどんは、先人の技術と工程を守りながら、四日間の長い時間をかけ十分な熟成を繰り返しながらゆっくりと丁寧に造り上げます。うどんに最適な中力粉のみを用いて長崎県産の食塩「いそしお」に、地下100mから湧き上
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【常温】 本品は充分に吟味された小麦粉を使用し、メーカー独自の「練り熟成製法」により肌の良さ「多加水熟成製法」による腰の良さなどの特長を充分生かしました。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡
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【常温】 後文の稲庭うどんは、先人の技術と工程を守りながら、四日間の長い時間をかけ十分な熟成を繰り返しながらゆっくりと丁寧に造り上げます。うどんに最適な中力粉のみを用いて長崎県産の食塩「いそしお」に、地下100mから湧き上がる栗駒山系...
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うどん
【常温】 本うどんは、良質な小麦粉を原料として近代的な設備と伝統のある技術を生かして、丹念に練り上げた麺です。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
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【常温】 本うどんは、良質な小麦粉を原料として近代的な設備と伝統のある技術を生かして、丹念に練り上げた麺です。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます
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【常温】 本品は充分に吟味された小麦粉を使用し、メーカー独自の「練り熟成製法」により肌の良さ「多加水熟成製法」による腰の良さなどの特長を充分生かしました。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡
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【常温】 後文の稲庭うどんは、先人の技術と工程を守りながら、四日間の長い時間をかけ十分な熟成を繰り返しながらゆっくりと丁寧に造り上げます。うどんに最適な中力粉のみを用いて長崎県産の食塩「いそしお」に、地下100mから湧き上
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【常温】 本うどんは、良質な小麦粉を原料として近代的な設備と伝統のある技術を生かして、丹念に練り上げた麺です。 ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます
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