しょうゆ
【特別な製法で作られる一滴】半世紀守られている希少な製法で作られている、コクのあるたまり醤油。大豆を原料として長い時間をかけて発酵・熟成し、大豆の味と栄養を引き出した旨みの一滴。通常の濃口醤油は塩水を120%使用しますが...
しょうゆ
愛知県半田特産の「たまり醤油」は、天然のうま味が1.5倍〜2倍もJAS規格の特級醤油より多いため、味に深みがあるのが特徴です。このように「たまり醤油」は長い期間をかけ大豆の味と栄養を最大限に引き出した...
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しょうゆ
愛知県半田特産の「たまり醤油」は、天然のうま味が1.5倍〜2倍もJAS規格の特級醤油より多いため、味に深みがあるのが特徴です。このように「たまり醤油」は長い期間をかけ大豆の味と栄養を最大限に引き出した...
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ポン酢
【特別な製法で作られる一滴】半世紀守られている希少な製法で作られている、コクのあるたまり醤油。大豆を原料として長い時間をかけて発酵・熟成し、大豆の味と栄養を引き出した旨みの一滴。通常の濃口醤油は塩水を120%使用しますが...
中華調味料
ラージャン)といった四川料理に使われている調味料を、花椒の原材料にこだわり、そして、なんといっても良質なたまり醤油「超特選たまり醤油」でうま味を加えた、今までになかった花椒麻辣醤(ホワジャオ・マーラージャン)です。ご家庭のお料理の中で...
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その他の調味料
ラージャン)といった四川料理に使われている調味料を、花椒の原材料にこだわり、そして、なんといっても良質なたまり醤油「超特選たまり醤油」でうま味を加えた、今までになかった花椒麻辣醤(ホワジャオ・マーラージャン)です。ご家庭のお料理の中で...
酢
なく、黒酢と香酢を使うことで、柔らかな香りと深みを感じることができます。 また、当社自社醸造のたまり醤油を使用することで、一般的な濃口醤油に比べ、うま味数値(全窒素)が高い醤油で、素材の味わいを引き出すソースに仕上げてお...
中華調味料
ラージャン)といった四川料理に使われている調味料を、花椒の原材料にこだわり、そして、なんといっても良質なたまり醤油「超特選たまり醤油」でうま味を加えた、今までになかった花椒麻辣醤(ホワジャオ・マーラージャン)です。ご家庭のお料理の中で...
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