その他の調理器具
こだわり道具をサポートするフランス製クルミオイル。 そば打ち道具を手入れする、100%クルミオイル(フランス製)です。木材に塗る目的は、木目を美しく見せることと保護ため。防水性はありませんが、人体に安全で自然な仕上がりになります...
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製品仕様 ■サイズ:300mm×600mm×50mm ■重量 :約2.8kg ■材質 :スプルース ■製造 :日本製 ■特徴 天然木を使用した麺切台です。 ストッパーが付いているため台が動かず楽に麺切が出来ます。 麺打ち道具のサイズの...
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高級材カリン材を枕木につかった駒板駒板は麺帯(めんおび:生地を折りたたんだ状態)を切るときの定規になるもので、包丁の当たる枕と平らな板を組み合わせたものです。駒板及び木口止め(反り止め) と本体との接合部分は、職人技の緻密な細工「ホゾ...
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商品仕様 ■サイズ 90cm×80cm ■材質 シナ合板 化粧ふち仕上げ ■商品説明 合板は無垢材に比べて、耐久性があり、軽く扱いがしやすいです。 天然木を使用しているため、木目に特徴がある場合があります。 九州・四国
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●天然木の台板に硬いブナ材を枕に使用し、持ち手を付けた初心者用のこま板です
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商品仕様 ●材質:天然木 ●サイズ:約20.5×15.5×H3.6cm ●原産国:日本製(燕三条) 商品の特徴 ●そばを切りときに生地を押さえるこま板(小)です。 ●駒板を使うことで、麺の切り幅を均等に揃えやすくなります。 ●切り幅が...
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だわって作ったオリジナルのし板です。持ち運びが楽になるよう重量を軽くする構造になっています。 そば打ち道具に最適な、天然のヒバ無垢材を贅沢に使っています。ヒバ材は、水湿に強く、くるいの少なく、重量的にも軽い材です...
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<粉ふるい A-1150> 大きさφ240×40目 麺を作る際に使用すると一味違います。 ●材質:枠/檜・目/真鍮 ●サイズ:240×40目 ※目とは3cm角の中にある目数のことです。 目数が多いほど細かい目になります。
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢白木 54cm【N】 規格:[54cm] 約内径×深さ:φ480×H130mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます。
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高級材カリン材を枕木につかった駒板駒板は麺帯(めんおび:生地を折りたたんだ状態)を切るときの定規になるもので、包丁の当たる枕と平らな板を組み合わせたものです。駒板及び木口止め(反り止め) と本体との接合部分は、職人技の緻密な細工「ホゾ...
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢黒内朱 60cm【N】 規格:[60cm] 約内径×深さ:φ520×H170mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます
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- - - - - - - のし板60cmタイプ ●そば打ち道具が一通り揃った、そば作りが初めて の方向けの入門用セットです...
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【フェノール樹脂】は、樹脂と木片をあわせたもので、見た目は本漆塗りとあまり変わりません。 上記のこね鉢より重量が軽い分、女性でも扱いやすく、お手ごろな価格で提供しております。 (*重いほうが動きにくく、こねやすいといわ
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高級材カリン材を枕木につかった駒板(取手付き)駒板は麺帯(めんおび:生地を折りたたんだ状態)を切るときの定規になるもので、包丁の当たる枕と平らな板を組み合わせたものです。駒板及び木口止め(反り止め) と本体との接合部分は、職人技の緻密...
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●自動的に包丁が、左へと移動する!簡単に使え、麺切の仕上げもきれい。●麺の切幅が自在に調整できる!麺の切幅:約1.5mm〜10mm●簡単な作業で、麺の切幅が一定に!包丁を上げ下げするだけ。●ゴム部の水洗いOK!食品衛生法合格品を使
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■メーカーお取り寄せ■ ご注文後のメーカーお取り寄せ商品です。 発送までにお時間を頂戴する場合がございます。 お急ぎの場合は、事前にお問い合わせください。 ≪特徴≫ ・入門用麺打ちセットの大型です。麺台、こね鉢が大きい
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ご家庭でもそば打ちを楽しんでもらえる麺道具シリーズ! 日本製 ●そばを切る時に使う、こま板です。 ●取っ手付きです。 ●打ちあげたそばを、細く均等に切る必需品です。
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ご家庭でもそば打ちを楽しんでもらえる麺道具シリーズ! 日本製 ●麺打ち用のふるいです。 ●枠は檜材を使い、網は真鍮を使用しています。 ●直径24cmは「30目」と「40目」があります。ご注文時に、お選びください。 <
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<粉ふるい A-1143> 大きさφ210×80目 麺を作る際に使用すると一味違います。 ●材質:枠/檜・目/真鍮 ●サイズ:210×80目 ※目とは3cm角の中にある目数のことです。 目数が多いほど細かい目になります。
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢黒内朱 66cm【N】 規格:[66cm] 約内径×深さ:φ580×H180mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます
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高級材カリン材を枕木につかった駒板(取手付き)駒板は麺帯(めんおび:生地を折りたたんだ状態)を切るときの定規になるもので、包丁の当たる枕と平らな板を組み合わせたものです。駒板及び木口止め(反り止め) と本体との接合部分は、職人技の緻密...
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そば打ち時のそば粉・カスなどは固く絞った濡れタオル等で拭き取り、乾いたタオルで拭いて下さい。 そば打ち道具に最適な、天然のヒバ無垢材を贅沢に使っています。ヒバ材は、水湿に強く、くるいの少なく、重量的にも軽い材です...
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そば打ち時のそば粉・カスなどは固く絞った濡れタオル等で拭き取り、乾いたタオルで拭いて下さい。 そば打ち道具に最適な、天然のヒバ無垢材を贅沢に使っています。ヒバ材は、水湿に強く、くるいの少なく、重量的にも軽い材です...
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢白木 54cm【N】 規格:[54cm] 約内径×深さ:φ480×H130mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます。
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<麺棒 (檜材) A-1134> 長さ1200mm 太さ30mm 檜を使用しており反りにくく耐久性抜群。 長くお使い頂けます。 ●材質:檜 ●サイズ:1200×30mm ●質量:350g
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すでに30,000本以上をお客様にお使いいただいている当店人気No.1アイテムです。無垢材を贅沢に使って作ったこだわりの麺棒。めん棒は、そば打ちするために必ず必要な道具の1つです。工房おがわのこだわりのめん棒は、十分に乾燥させてソリや...
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●入門用の小さな廉価版麺打ちセットです。3人分程度のそば打ちに最適サイズです。●1回に打てる量:約300g セット詳細 麺台 桐:500x500x20mm 1700g 麺棒 ポプラ:500x30mm 150g こね鉢 ABS:315m...
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ご家庭でもそば打ちを楽しんでもらえる麺道具シリーズ! 日本製 ●麺打ち用のふるいです。 ●枠は檜材を使い、網は真鍮を使用しています。 ●直径21cmは「60目」と「80目」があります。ご注文時に、お選びください。 <
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底面を平らにし、肉厚をもたすことにより、重く動きにくいようになり、よりこねやすさを追求したこね鉢です。外見もどっしりと高級感が出ています。 【フェノール樹脂】は、樹脂と木片をあわせたもので、見た目は本漆塗りとあまり変わ
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢黒内朱 72cm【N】 規格:[72cm] 約内径×深さ:φ640×H190mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます
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【フェノール樹脂】は、樹脂と木片をあわせたもので、見た目は本漆塗りとあまり変わりません。 上記のこね鉢より重量が軽い分、女性でも扱いやすく、お手ごろな価格で提供しております。 (*重いほうが動きにくく、こねやすいといわ
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢黒内朱 51cm【N】 規格:[51cm] 約内径×深さ:φ460×H120mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます
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【商品の特徴】 ・ご家庭で手打ちそばが楽しめる、そば打ち五点セット。 ・これひとつで【こねる】〜【のす】〜【切る】まで全部できます。 ・5〜6人前用のLサイズ(約750g)。 ・他にもS、M、Mコンパクトサイズ、お手頃価格の36cm
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送料無料!(但し 北海道,沖縄は1,080円かかります) 代引き手数料無料! <本職用 (特)こね鉢 A-1205> 直径600mm(内径525mm、深さ165mm) 【フェノール樹脂】は樹脂と木片をあわせたもので、 見た目は本漆塗り...
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢白木 45cm【N】 規格:[45cm] 約内径×深さ:φ390×H120mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます。
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<普及型 こね鉢 A-1201> 直径360mm(内径320mm、深さ90mm) 重量が軽い分女性でも扱いやすく、お手ごろな価格です。 形状・品質共に水回しをして頂くのに、充分な商品です。 ●材質:フェノール樹脂 ●サイズ:360mm...
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◆そば打ちセット 蕎麦打ちセット 麺打ちセット そば打ちDVD付 5点セット【そば太郎/次郎】◆品番:#1688付属:のし板,こま板,めん棒,こね鉢,包丁,説明書サイズ(cm):太郎-のし板 60×60×1.5,こま板 21×15×3...
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●挽いたそばの粉をふるうときに使用します●微粉をふるうには小さい目を、荒引きを取るには荒い目をお使いください
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【業務用厨房機器のキッチンマーケット】★ 【送料無料】コネ鉢黒内朱 72cm【N】 規格:[72cm] 約内径×深さ:φ640×H190mm コネ鉢の製造は手作業になりますので、寸法に多少の相違がある場合がございます
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すでに30,000本以上をお客様にお使いいただいている当店人気No.1アイテムです。無垢材を贅沢に使って作ったこだわりの麺棒。めん棒は、そば打ちするために必ず必要な道具の1つです。工房おがわのこだわりのめん棒は、十分に乾燥させてソリや...
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- - - - - - - のし板45cmタイプ ●そば打ち道具が一通り揃った、そば作りが初めて の方向けの入門用セットです...
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ご家庭でもそば打ちを楽しんでもらえる麺道具シリーズ! 日本製 ●本職用の高級こね鉢です。 ●直径は約60cmあり、業務用サイズです。 ●約10kgと重みがあり、底が広く水回しに最適です。
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【商品の特徴】 ・小さくコンパクトな家庭用そば打ちセットです。 ・なかなかうまくいかない生地作りを簡略化しました。 ・ご家庭のボウルを使うため、こね鉢は必要ありません。 ・コンパクトで準備や取り扱いがよりカンタンに。 ・説明書
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