日本酒
アルコール度数 17% 原材料 米.米こうじ(長野県産美山錦100%使用) 精米歩合 59% 日本酒度+5・辛口・酸度1.6・アミノ酸1.2
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岡山県産の雄町米を麹米・掛米とも100%使用。一言で言うと旨みがあってキレがある酒、立ち上る香りは穏やかで雄町米が持つ旨み、味わいの広がりが楽しめます。 こちらの日本酒は在庫の関係で出荷まで3〜4営業日かかることがございます
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この蔵では酵母は9号系が主流ですが、このお酒の酵母は7号で醸しています。今季酸度2.3、日本酒度+6.0、アルコール度数18度となってます。 9号より7号の方が酸がはっきりと出ますので、溶けやすい雄町にはピッタリな酵母と思います。雄町
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蔵の最高峰で、冬にのみ販売される限定の生酒です。 鑑評会に出品するお酒と同規格になります。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕兵庫県産山田錦 〔精米歩合〕 35% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨していま
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特徴のお酒。ボリュームは控えめでピリッとしたガス感と柔らかな甘みが喉元へスッと消えていきます。 おススメ用途 ご贈答品としてだけではなく、ご自分へのプレゼ
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数量限定の日本酒です。 國府鶴 純米辛口 1800ml 味わいは、穏やかな香りを纏い更にクリアで爽快に。米の味わいをしっかり引き出した辛口酒です。 今回使用した酵母は、ゲッカビジン(月下美人)の花から純粋分離した酵母。 数に
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普通は蔵内でしか呑めない、若さの残る山廃純米原酒 その味わいをお楽しみいただけます。 蔵出しは毎年7月の年に1回だけです。 当店では通年販売が出来る様、多めに入庫そして在庫(冷蔵保管)をしています。 このシーズン。う
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丸尾本店自慢の生酒です。旨みがのってから発売されるので約1年は熟成されます。バランスが非常に良く、濃い味わいでも軽快さのある逸品です。料理との相性も良い、飲み飽きしないタイプです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩
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味・香り・喉ごしにこだわるため米の産地から厳選し 2種類の米を絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して作られました。 毎年11月と6月に販売される季節・数量とも限定の商品です。 【商品内容】 商 品 名:八海山純米吟醸「金剛心」 使
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