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山田錦特上米を低精白で仕込みました。以前は高精白で仕込んでいましたが、特別栽培米の特徴がよく出るのが低精白と分かり、近年70%精米にのみ特別栽培米を使用しています。味わいにも迫力があり、冷から燗までいろいろな温度帯でお楽
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この商品は以下のギフト対応商品です。 北陸・富山が誇る銘酒「満寿泉」(マスイズミ)の限定大吟醸酒。 令和六年醸造【シリアルナンバー入り】 酒造好適米を50%もの高精白米を使用し、一年のなかでもっとも厳寒な時期に能登杜氏、蔵
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無濾過で瓶詰めしている為、瓶内で2次発酵をしています。炭酸ガスが、ほどよく残りどっしりとした旨みを、さわやかに感じさせてくれます。この蔵は熟成向きの日本酒が多く、特に熟成酒はチーズとの相性が抜群です。 〔容量〕1800ml 〔使
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上槽後、オリを引き、そのままの状態で冷却冷蔵タンクにて熟成。そのタンクより生のまま直接1本ずつ手詰めした年末1回のみ発売の限定酒です。程よく熟したまろやかな生の旨み、とろりとした舌触りをお楽しみください。※写真は旧年分
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令和6年全国新酒鑑評会金賞 雪国山形の「大寒」の時期に、全国新酒鑑評会をはじめとする 公的機関の鑑評会で最高賞を獲得するために仕込まれた「小仕込み大吟醸酒」。 最高の素材、最高の技術、最高の手間暇をかけて造る最高級品。 ま
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蔵元曰く、中取り4号のテーマは「僕らの酸」。「備前雄町」らしいフルボディな旨味と天明さんらしい酸で〆た仕上がりです。もろみを小袋に入れ、フネと呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾り、中取りのみを無濾過で詰めました。新酒独特
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9号酵母らしい落ち着いた香り、しっかりとした旨みのある新酒に仕上がりました。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕五百万石 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便を
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例話年度醸造新酒です。綿状心白米とは「強力」のこと。広島県では「強力」という表示が使用できないためにこの名称で呼んでいます。前凱陣の西垣杜氏が「凱陣」で使っていた酵母を、培養して使用しています。しっかりとした酸で、切
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春に出る年1回の限定酒です。阿波山田錦55%精米。 アルコール度数も高く、飲み応えのある辛口の生原酒になります。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕徳島産 阿波山田錦 〔精米歩合〕55% 〔日本酒度〕+6.5 〔アルコール度〕19度 ★...
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近年750K仕込に変更し、グレードアップした純米酒です。熟成もよし、燗もお奨めです。新酒時には冷やし過ぎず、温度を戻してお飲みいただくことをお勧めします。コメの旨みが膨らみます。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦特上米...
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日本酒詳細 蔵元名 ┃ 菊姫合資会社/石川県 製法 ┃ 山廃純米酒(熟成) 原料米 ┃ 兵庫県吉川産 特A山田錦100% 精米歩合 ┃ 65% アルコール ┃ 19度 飲み方 ┃ 冷や〜人肌燗 蔵元のコメント 色調:透明感があり、明る...
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2021年からの新製品。オレンジのイメージで醸しました。 ※写真は720mlです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕非公開 〔精米歩合〕非公開 ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非...
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金沢酵母を使用し、特別に無濾過生原酒。原酒の重さが無くなり米の旨味も増し、飲み飽きしない辛口に仕上がっています。能登杜氏の中でもトップクラスの坂口杜氏が醸す米の味わいを重視した純米酒です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕雄町
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年一度の特別限定品です。タンク2本のみの仕込みですのでかなりの希少酒です。2月下旬に蔵で、このお酒の「麹」をいただきましたが、柔らかく、栗のような甘味がありました。早速試飲しましたが、昨年よりも洗練され、キレも良くなっ
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年に一度、予約分のみ詰める無濾過生原酒です。味は濃厚で力強い酸味が特徴です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕雄町 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しております。 是非クール便をご
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冬にうすにごりとして発売される新酒の火入れ、加水バージョン。 600K仕込み(小仕込み)、広島産八反錦使用したドライ(日本酒度+9)ですっきりとした口当たりです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕八反錦 〔精米歩合〕50% 〔アルコー...
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丸尾本店自慢の生酒です。旨みがのってから発売されるので約1年は熟成されます。バランスが非常に良く、濃い味わいでも軽快さのある逸品です。料理との相性も良い、飲み飽きしないタイプです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩
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商品名:今年の漢字 税 お祝い 金箔入り 日本酒 【お酒について】 青木酒造【日本酒】純米大吟醸酒 ■原料米:国産 山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■容量 :720ml 醸造元:青木酒造株式会社 酒類販売業者:株...
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年一度の特別限定品です。タンク2本のみの仕込みですのでかなりの希少酒です。2月下旬に蔵で、このお酒の「麹」をいただきましたが、柔らかく、栗のような甘味がありました。早速試飲しましたが、昨年よりも洗練され、キレも良くなっ
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今年もファンを着実に増やしている栃木フルーティ日本酒王国を支える一蔵です。生原酒らしくしっかりとした濃い味ですが、フルーティさもあり、スッキリさもある、 バランスの良い酒です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕雄町100% 〔精米歩合
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冬にうすにごりとして発売される新酒の火入れ、加水バージョン。 600K仕込み(小仕込み)、広島産八反錦使用したドライ(日本酒度+9)ですっきりとした口当たりです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕八反錦 〔精米歩合〕50% 〔アルコー...
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純米の「波瀬正吉」は毎年200本ほどの限定品です。平成22年度は雄町米の「波瀬正吉」の仕込が無かったので、山田錦のみとなりますアル添にはないふくよかさのある純米です。 毎年非常に人気が高い商品です。現在ラベルが変更になりまし
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味を引き締める酸がしっかりとあり、飲み飽きしないタイプです。蔵元から「燗も美味しいよ」と言われました。オススメです。現在は令和3年度醸造
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軽い仕上がりになりやすい酒米を、しっかりとした旨みと飲み応えのある味わいに仕上げたところは「さすが!」の一言です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕八反錦 〔精米歩合〕50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール
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「雄町」を使用しました。もろみを小袋に入れ、フネと呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾り、中取りのみを無濾過で詰めました。新酒独特の五味をお楽しみください。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕雄町 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつきまし
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アルコール18度ありますが、酸もしっかりとあり旨みと酸のバランスが取れたお酒に仕上がっています。軽く冷やすか、ぬる燗がおすすめです。温度による味の変化をお楽しみ下さい。 〔容
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【お酒について】 青木酒造【日本酒】純米大吟醸酒 ■原料米:国産 山田錦 ■精米歩合:50% ■アルコール度数:15度 ■容量 :720ml 醸造元:青木酒造株式会社 酒類販売業者:株式会社洒落紋
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旨みのハーモニーが心地よいにごり酒です。肉料理とも相性が抜群で、また少し落ち着いてきたら、燗で飲むのもオススメです。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕60% ★この商品はにつき
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味・香り・喉ごしにこだわるため米の産地から厳選し 2種類の米を絶妙な配合と大吟醸造りの手法を駆使して作られました。 毎年11月と6月に販売される季節・数量とも限定の商品です。 【商品内容】 商 品 名:八海山純米吟醸「金剛心」 使
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年一度の特別限定品です。タンク2本のみの仕込みですのでかなりの希少酒です。2月下旬に蔵で、このお酒の「麹」をいただきましたが、柔らかく、栗のような甘味がありました。早速試飲しましたが、昨年よりも洗練され、キレも良くなっ
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今年も米の産地違いで2種類の山廃を仕込みました。非常に人気の高い「山廃シリーズ」の第4弾であるこのお酒は、辛めですが旨味も十分にあり、新酒から楽しめるタイプに仕上がっています。 〔容量〕720ml 〔使用米〕赤磐雄町 〔精米歩合〕
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全国新酒鑑評会金賞受賞酒。出品してから14年目にして初の金賞受賞酒になります。この価格帯で金賞受賞酒は他に 見当たりません。モルフォ蝶は生きる宝石と呼ばれ、ギリシャ語で「美しい」という意味。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山田錦
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地元米で仕込む定番人気の生原酒。季節ごとにタンク違いを楽しめます。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕オオセト 〔精米歩合〕70% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨しています。 是非クール便をご指定くだ
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今回特別に中取りした綺麗な味わいの純米吟醸生酒の新酒です。新酒から楽しめるように、香りの良いタイプに仕上がっています。 〔容量〕720ml 〔使用米〕五百万石 〔精米歩合〕55% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は
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イギリス人杜氏「フィリップ・ハーパー」氏による酵母無添加(完全に蔵に住み着いている微生物のみ)で作った山廃純米酒です。ここまで日本人の嗜好にあったお酒が造れるのかと感動してしまいます。濃厚な旨味とシャープでキレの良い
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山田錦65%の純米無濾過生原酒。今は亡き能登四天王「波瀬正吉」氏の1番弟子、坂口杜氏の純米生原酒です 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕65% 〔アルコール度〕17% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発...
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精米50%クラスは少し熟成させてからの発売となります。現在は令和1年度醸造分で、旨味があり、飲み応えも充分な純米吟醸に仕上がっています。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕赤磐雄町 〔精米歩合〕 50% ★この商品はにつきましては、夏季...
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令和1年度醸造分は、香りも立ち、ソフトな辛口で、非常に良い出来に仕上がっています。都会的センスを感じるバランスのとれた純米吟醸酒です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕吟の夢 〔精米歩合〕50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9
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夏限定「吟ぎんが」100%の純吟になります。14度のアルコールで飲みやすさと7号酵母の心地よい酸味が効いた辛口です。 〔使用米〕岩手産吟ぎんが 〔精米歩合〕50% ★この商品はにつきましては、夏季(6月〜9月)の発送は クール便を推奨して
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平成28年度醸造新酒です。綿状心白米とは「強力」のこと。広島県では「強力」という表示が使用できないためにこの名称で呼んでいます。前凱陣の西垣杜氏が「凱陣」で使っていた酵母を、培養して使用しています。しっかりとした酸で、
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どんな願いも叶う如意宝珠を両手に掴んだ迫力のある「龍」を描いた令和6年 辰年の酒 【佐々木酒造 特別純米酒 西陣(にしじん)】と【京蕎麦 丹波ノ霧 丹波ノ霧 焙煎粗挽きそば】セットです。 ゆく年を特別な蕎麦で年越しし、新年の幕開
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上槽後、オリを引き、そのままの状態で冷却冷蔵タンクにて熟成。そのタンクより生のまま直接1本ずつ手詰めした年末1回のみ発売の限定酒です。程よく熟したまろやかな生の旨み、とろりとした舌触りをお楽しみください。 〔容量〕1800ml 〔
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日本酒詳細 蔵元名 ┃ 菊姫合資会社/石川県 製法 ┃ 山廃純米酒(熟成) 原料米 ┃ 兵庫県吉川産 特A山田錦100% 精米歩合 ┃ 65% アルコール ┃ 19度 飲み方 ┃ 冷や〜人肌燗 蔵元のコメント 色調:透明感があり、明る...
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令和1年度醸造。毎年12月から3月までの限定品で人気酒です。山田錦55%の純米生原酒がこの価格というのには驚かされます。無濾過ならではのうま味と透明感が特徴です。発送は入荷後になります。 現在ラベルが変わりました。ご了承くださ
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季節限定品。うす濁り特有の微炭酸が特徴。米作りから一貫造りをする蔵元。9号酵母で醸すコメの旨みを重視した造りです。どんな温度帯でも楽しめる辛口です。 〔使用米〕山田錦 〔精米歩合〕49% ★この商品はにつきましては、夏季(6月
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今年の新酒が入荷しました。令和1年度醸造。毎年12月から3月までの限定品で、人気酒です。山田錦55%の純米生原酒がこの価格というのには驚かされます。 静岡酒らしい軽快さと、キレの良い上質の酸が特徴です。 〔容量〕1800ml 〔使用米〕山
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全国新酒鑑評会金賞受賞酒。出品してから14年目にして初の金賞受賞酒になります。この価格帯で金賞受賞酒は他に 見当たりません。モルフォ蝶は生きる宝石と呼ばれ、ギリシャ語で「美しい」という意味。 〔容量〕720ml 〔使用米〕山田錦
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阪神淡路大震災で蔵倒壊からの復活蔵。違う蔵でお酒を仕込んでいましたが、元の場所でもう一度お酒を造りたいと思いからうまれたお酒です。杜氏も一新して、酒質も一気に向上、特にこのおりがらみはコメの旨味と切れ切れの酸、微発泡
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原料米:宮城県産蔵の華 精米歩合:55% アルコール度:16.6% 日本酒度:+1 酸度:1.8 アミノ酸度:1.9 蔵出し年月:令和6年8月
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