スパイス・ハーブ
これによって着色します。■おせち料理の定番「きんとん」の必需品です。 【SBセレクトスパイス】【水梔子】【くちなし】【Gardenia】S&B クチナシの実/袋100g【業務用くちなし...
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スパイス・ハーブ
■完熟した果実の中に黄色の色素のクロシンが含まれています。この色素は、水溶性色素で、乾燥した果実を割って水に浸すか、熱湯で煎じるかして濃黄色液が得られ、これによって着色します。■使用例:栗きんとん、たくわん、スープ、黄飯など【SBセレ...
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