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だしの素材の命となる「かつお節」を指宿市山川の本枯節花かつおをたっぷり使いました。食した時にかつおの香りが高まり，その味が癖になりそうです。更に地元醸造蔵で作られた醤油を熟成させて仕上げられてた、まさに指宿産原料にこ
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本枯節の香りと出汁の旨味 かつお風味 そばつゆ つゆ 九州
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