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柔らかく、くさみがないジビエ肉 ■ジビエってなあに？ 最近ひそかなブームになりつつある「ジビエ」。ジビエとはフランス語で「狩猟で得た天然のイノシシやシカなどの野生動物の肉」のことを指します。野山をかけまわり、きのこやど

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【説明文】ドイツでは最上として扱われる鹿肉の特徴は、鉄分を多く含み高タンパクで低脂肪。正しく下処理されたお肉は、柔らかくクセが少ないので食べやすいです。じっくりローストすることでその味わいが深まります。【内容】天然鹿

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和歌山県産の猪肉、鹿肉を使用したフランス料理の逸品です。 原料肉は和歌山県内で衛生的にと畜された猪肉・鹿肉で、さらにフランス料理会で著名なオテル・ド・ヨシノの料理長である、手島純也シェフ監修のもと作られた本格派フランス

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【説明文】「ジビエ」が愛されるフランスではポピュラーな猪肉は、深い味わいの肉と良質の脂身が特徴です。手間ひまを掛けてローストすることで、お肉本来の味を楽しむことができます。【内容】天然鹿肉ロースト（約200g）・天然猪肉ロ

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