[ビタクラフト]
スーパー鉄 フライパン 26cm No.2002
フライパン
(1)
サイズ:直径26.0x深さ4.3cm、板厚約0.16cm 素材・材質:本体/鉄(窒化加工) ハンドル/ステンレススティール 生産国:日本 適合:ガス、IH(電磁調理器) 付属品:取扱説明書
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【総評】鉄のフライパンですよ。26cm。ビタクラフト独自の特殊な熱処理をした錆びにくく、こびりつきにくい鉄フライパン鍋に特殊な熱処理「窒化4層加工」をすることにより、鉄フライパンの魅力はそのままに錆びにくく、こびりつきにくい鉄フライパンが完成。錆びにくいので、調理後の面倒な手入れも不要だし。日本の職人によりひとつひとつ丁寧に作られているんです。鉄の弱点「錆びやすさ」をクリアしたのが、ビタクラフト独自の「窒化4層加工」。錆びが大敵の船舶などに使われる加工技術を応用し、鉄の表面に窒素を浸透させて表面強度を高めることで、錆びにくい強靱な鉄のフライパンに。窒化加工によてできた細かい凹凸に油が吸収され、こびりつきにくく、焼き物はきれいな焼き色に、炒め物はシャキッと、使うほどに油が馴染み、料理が美味しく仕上がります。使い始める際の焼き入れや、使用後の油ひきなど、従来の鉄フライパンに必須だった面倒な手入れは全く必要ありません。取っ手のデザインがとてもすてきですね。鉄製にしては重くはないですよ(960g)。フライパンは鉄に限ると思っています。仕上がりが格段においしいんですよね。もう使いやすいしね。●サイズ:直径26.0x深さ4.3cm、板厚約0.16cm●重さ:960g●素材・材質:本体/鉄(窒化加工) ハンドル/ステンレススティール●生産国:日本●適合:ガス、IH(電磁調理器)
[北陸アルミニウム]
センレンキャスト 深型フライパン 26cm
フライパン
(2)
本体サイズ(約):幅47.2×奥26.9cm×(深8.1cm/持ち手の高さ12.4cm)、重量(約):630g 素材:[本体]アルミニウム合金(マグネシウム合金) :「内面」テフロンTMプラチナプラス加工、リップルウェーブ加工
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2年間使ったフライパンがくっつきやすくなってきたので買い換えました。このフライパンはアルミ製なので軽くて、炒め物に重宝します。もう一枚24cmのフライパンとの2枚使いです。寿命は2年くらいですが、6000円くらいで買ったティ〇〇ールも2−3年でくっつくようになりましたので、こちらのフライパンのほうがコストパフォーマンスは高いですね。次も、またこれを買うと思います。
深型のタイプのものを探していて、サイズも丁度良かったので購入しました。買ったばかりなので今の所は快適に使えています。ただ今までのものは最初は快適に使えるのですが、買って半年もすると食材がくっついて焦げてしまっていたので今回はどうなるかと期待半分不安半分と言ったところです。今現在で難点を言うとするならば、今まで使っていたフライパンより少し重いかな・・・深型なので煮物もできるし炒め物時にフランベもしやすいし重宝しています。
[藤田金属]
使いやすい 鉄フライパン 26cm
フライパン
(1)
深さ:約5.5cm 表面加工:高温熱処理加工 素材・材質:本体/鉄製、取っ手/アルミ・フェノール樹脂 サイズ:約幅26.0×奥行44.0×高さ11.0cm※高さは底面から取っ手先まで。職人が一つ一つヘラ絞り加工で仕上げていますので高さ...
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【総評】かなり胴部が長くて・・つまり深さがたっぷりあるフライパンです。25cm。鉄製。深さ5.5cm。職人がこだわった本格仕上げで「こびりつきにくく」「サビにくい」鉄フライパン。独自の加工方法の【ハードテンパー加工】で使いはじめの使いにくさ解消。熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来ます。200V、IHクッキングヒーター(電磁調理器)対応。IH以外の熱源(ガス・シーズヒーター・ハロゲンヒーター等)にも対応する。鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らないから美味しく調理出来る使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわく。表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げてくれるので、お肉の旨味をしっかりと閉じ込めてくれる。野菜を一緒に炒めても、余計な水分が出ないのも大きなポイントですね。汁物にも十分に対応できましたよ。この深さがあるんで非常に炒めやすいんですよね。いくら振り回しても食材が飛び出すことはなかった。●サイズ:幅26.0×奥行44.0×高さ11.0cm●本体重量:1070g●素材:本体/鉄製、取っ手/アルミ・フェノール樹脂●原産国:日本●表面加工:高温熱処理加工●深さ:5.5cm
[リバーライト]
極 JAPAN 厚板フライパン 26cm
フライパン
(2)
【発売元】リバーライト【商品説明】■焼き物料理の表面はカリッと、中はジューシーに仕上がります。極厚鉄板仕様の焼き物に最適なフライパン。特殊(窒化)熱処理した鉄の表面は、極めてサビにくく、大変丈夫でキズにも強く、面倒だったお手入れが簡単...
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厚い鉄なので、品質は良いです。IHで使用。IH対応とはあるが、26cm大判なので全体に熱が行くには時間がかかる。まず熱源リングの上が集中的に熱くなる。全体が熱くなるには、しばらく放置する必用がある。薄焼き卵を作る時は、余熱後しばらく待たないと周囲が固まらない。それ以外は良い。肉もカリッと焼けるし、焼きそばも十分に予熱した状態だと麺がくっつかない。さすが厚底。餃子もパリッ。ただIHを考えると、24cmの方が良かったかも?周辺のへり部分まで熱が来るまで待つのが面倒で、ホットケーキとか、とっとと流し込むとヘリだけ焼きが甘かったり、一回り小さい24の方が・・・?と思う。手入れが楽。肉を焼いてコビリついてもガリガリ削ってコゲを取れる。やはり鉄製品はストレスがない。
鉄のフライパンです。少し重いのですが油をよくなじませてしみこませるととても良い仕事をしてくれるフライパンだと思います。ただそこまで育てたりお手入れするのが少し面倒です。ただ厚みのある鉄のフライパンなのでお肉などお料理を美味しく作ることができました。焦げ付いてもたわしなどでゴリゴリこすっても大丈夫というのは少し心強いなと思います。
[藤田金属]
匠の技 鉄フライパン 26cm
フライパン
(1)
熱伝導率が良く、保温性が高い鉄の特性で食材をふっくらと焼き上げることが出来ます。鍋肌に油がしっとりなじみ、余分な「油分」「水分」が食材に戻らない。使い込めば使い込むほど油なじみが良く、焦げ付きにくくなり、長く使うほど愛着がわきます。ハ...
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これを選んだ理由は鉄製には少ないグリップが付いてるそして樹脂製グリップなので木製より長持ちするかなと重さはテフロンのフライパンより重く高い位置のコンロだと使い難い最初のコーティングを剥がす為の空焼きがセンサー付きコンロだと直ぐに反応して出来ないので知り合いの居酒屋で焼いてもらった結果、火力が強過ぎたのか底の真ん中が盛り上がってしまったのとフライパンに接してるグリップ根元が使用には問題ないけど溶けた毎回油を馴染ませて焼いているけど物によってはこびり付く水と束子で簡単に落とせるけど!高温調理する野菜炒めや焼きそば、焼うどん、ステーキなどに使ってパスタなど低い温度が向いてる物はテフロンフライパンを使ってますのでダイソー300円テフロンフライパンが長持ちします高温で使えるので野菜炒め等はベタっとせずシャキシャキして美味しい使用後は頻繁に使うので洗ってコンロにかけて水分飛んだらお終い油は塗っていませんが錆びません一生使えそうだけど底の真ん中の盛り上がりが気になるので新しいのに変えようかなとも考えています最近は鉄のフライパンが見直されてるのか多くのメーカーから取っ手付きが販売されてます
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