お菓子作り以外で用途があるのだろうかと、かねてから疑問に思っていました。(@ ̄□ ̄@;)なんと紅茶に入れるよと、ランチタイムで職場の同僚と話題になりました。使いやすい缶タイプ。蓋がついているため、ある程度の湿気対策になります。見た目が同社の胡椒と紛らわしいのが難点かな。( ^ω^ )
[エスビー食品]
菜館 花椒 ホール 5.5g
スパイス・ハーブ
5位
(1)
さわやかな香りと、舌にピリッとしびれるような辛みが特徴です。 粒のまま炒め物などに、また粉末にすりつぶして、吸い物や和え物にお使いいただけます。 ※直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。 ※写真はイ
大手のスーパーでも売っていて入手は容易だと思います。麻婆豆腐の仕上がり直前に刻むか、すりつぶしておいて振り入れます。独特の良い香りがたち、食欲をそそります。軽く舌がしびれるような辛みが癖になります。お高くはないし、日持ちはするしお勧めです。
ヒハツパウダー瓶入りを買っているのでそれに詰め替えて使用しました。詰め替えは簡単でした。少し割安なので買って良かったと思います。ヒハツパウダーは胡椒にもう少し癖を足した感じだと思いました。お肉などにふりかけてた焼いて食べると美味しく感じました。
[ギャバン]
ブラックペッパー グラウンド 100g
スパイス・ハーブ
―位
(1)
プロの料理人の方々に長年ご愛顧を頂いているロングセラー商品です。爽やかな香りと刺激的な辛味が特徴で、スパイスの王様と言われています。素材の下ごしらえから料理の仕上げまで幅広くお使いください。スタイリッシュなブルーのデザインはキッチンシ...
料理のアクセントとして使ったり料理にそのままかけて使ったりすることがあります。手軽に使える点が大変良いです。粉もあらびきよりも少し小さい感じで料理にかけやすいと感じました。馴染みもいいと思います。
[エスビー食品]
チリパウダー 17g 5個
スパイス・ハーブ
―位
(1)
内容量:17g×5個 原材料:パプリカ、食塩、クミン、赤唐辛子、オレガノ、ガーリック 商品サイズ(高さ×奥行×幅):91mm×38mm×180mm
味香りは良いですし、ウェンディーズの味が再現できるような気がします。材料牛豚合挽肉300g玉ねぎ、中1個トマト缶400g、1缶レッドキドニービーン1缶ニンニク、コショウ、塩、唐辛子1本、本品1匙コンソメスープ1個オリーブオイル大2月桂樹の葉1/2ニンニク、唐辛子をオリーブオイルで軽く炒め、刻み玉ねぎを加えて炒める。ひき肉、塩コショウを加えてさらに炒め、肉に火が通りきる前にトマト缶を加え炒め合わせる。水をカップ1/2程度入れて、スープキューブを割り入れ火が通ったら、「チリパウダー」を入れる。最後にレッドキドニービーンをいれさっと混ぜ合わせ軽く火を通す。豆はメーカーによって火の通り具合が違うので柔らかいものは煮込みすぎると崩れるので注意。30分ていどそのまま放置し馴染ませる(鍋落とし)パセリ、玉ねぎなどをトッピング。※チリパウダーを入れるタイミングを追記しました。香辛料なので最後に入れて軽く煮立てるくらいが良いです。
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