その他の魚介類
●厳しい品質基準に合格した商品にのみ与えられる「長崎俵物」。その証を得た長崎県産の「からすみ」です。3〜6週間の手間をかけて作られる濃厚な旨みをご堪能ください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●長崎県産から
その他の魚介類
●さまざまな種類の魚を手切り手仕込みし、西京漬氷温熟成に仕上げました。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●銀だら西京漬・銀だら粕漬各60g×各4 ※こちらの商品は商品手配後のキャンセルを承ることができません。 また
その他の魚介類
●しろさばふくを当社独自の味付けで調理したふく一夜干し、唐揚げ用に美味しく調理したふく唐揚げと、強火でさっとあぶり冷水に浸して締めたふくたたきをセットにしました。刺身・焼き物・揚げ物と、この一品で色々なふくの味を十分
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魚介加工品
●熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。炭火を使い香ばしく仕上げています。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●長蒲焼×3尾(計360g・うなぎ:九州産・真空個包装)、山椒付タレ1...
魚介加工品
●産地問屋だからこそ仕入れられる「うなぎ専門店」と同等のうなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんをベースにたまり醤油を加えた特製焼きタレを4度づけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。
その他の魚介類
●ほたて、サーモンの2種にめかぶ、つぶ貝、いか、いくらも入っています。ご飯にかければ簡単に海鮮丼が楽しめます。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●海鮮ぶっかけ丼の素(ほたて・サーモン各100g ×各10) ※こちらの商品は
その他の魚介類
●半分殻の剥いたずわいがにととほたて貝柱のセットです。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●ボイルずわいがに半むき身300g ×2(ずわいがに:ロシア産またはカナダ産またはノルウェー産またはアメリカ産)、北海道産ほたて貝
その他の魚介類
●産地問屋のうなぎ工房が、専門店様と同等の国産うなぎの中から、柔らかさ、色つや、活きの良さ、バランスの取れた体型、更に焼き上がりの香り、コク、食感の、脂のりの良いものを選びました。 ■商品情報 ◇ブランド 大五うなぎ工房
その他の魚介類
●とらふくを豪快にぶつ切りにし、ちり鍋用にしました。とらふくのプリッとした食感と旨味をお楽しみください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●とらふぐちり(切身、アラ)300g ×2、とらふぐ皮60g 、ふく醤油30m...
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魚卵
大切な方への贈り物に、ご自身へのご褒美に。 ●厳しい品質基準に合格した商品にのみ与えられる「長崎俵物」。その証を得た長崎県産の「からすみ」です。3〜6週間の手間をかけて作られる濃厚な旨みをご堪能ください...
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その他の魚介類
●滋養豊かなすっぽんを、じっくり煮込んで京風のさっぱりした味に仕上げました。お鍋の後は雑炊で、お楽しみください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●すっぽん肉(甲羅付)500g ×1、すっぽんスープ(鍋・雑炊用)50...
魚卵
大切な方への贈り物に、ご自身へのご褒美に。 ●厳しい品質基準に合格した商品にのみ与えられる「長崎俵物」。その証を得た長崎県産の「からすみ」です。3〜6週間の手間をかけて作られる濃厚な旨みをご堪能ください...
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その他の魚介類
●厳しい品質基準に合格した商品にのみ与えられる「長崎俵物」。その証を得た長崎県産の「からすみ」です。3〜6週間の手間をかけて作られる濃厚な旨みをご堪能ください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●長崎俵物から
その他の魚介類
●1つ1つ丁寧にじっくり熟成させた「からすみ」と1枚1枚じっくりと干し上げた「干物」のセットです。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●からすみ(1腹)90g ×2、金目鯛(半身)200g ×2、赤むつ(のどぐろ)15...
その他の魚介類
●甘みのあるかにのほぐし身と、帆立貝オイスターエキスなど、魚介の旨みを用いたスープで炊き込んだ雑炊です。お湯をかけるだけでお召し上がり頂けます。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●フリーズドライかに雑炊21g ×2
その他の魚介類
●竹八の旨味を引出し焼き上げた「あぶり吟醸漬」に「国産うなぎの蒲焼(長焼き)」を詰め合わせました。焼いているので温めるだけでお召し上がりになれます。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●焼銀鮭吟醸漬70g ×2、焼銀ひ
その他の魚介類
●宮崎県都農町の養鰻家、山道隆司さんが大切に育てました。うなぎの味わいを左右するのが、育った水質、餌、環境です。地下100Mから汲み上げた天然水と白身魚を主体としたオリジナルの餌、そしてストレスの少ない環境で育てたブランド
その他の魚介類
●竹八が選び抜いた素材を伝統の味で漬け込み、素材本来の持ち味を引き出したこだわりの品です。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●銀鮭西京漬70g ×4、さわら西京漬各70g ×4、ぶり西京漬70g ×4、銀だら西京漬各...
その他の魚介類
●醤油ベースのたれに漬け込み、旨みを凝縮させて造った「あわびの干物」と脂ののった素材の旨みを活かした「のどぐろの干物」を詰合せました。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●あわびの干物50g ×1、のどぐろの干物180g
その他の魚介類
●うなぎの味わいを左右するのが、育った水質、餌、環境です。地下100Mから汲み上げた天然水と白身魚を主体としたオリジナルの餌、そしてストレスの少ない環境で育てたブランドうなぎ「ひむか山道うなぎ」を使用。 ■商品情報 ◇ブラン
その他の魚介類
●竹八より素材本来の持ち味を引き出した西京漬と辛子明太子の詰合せです。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●辛子明太子(すけとうだらの卵:ロシア産またはアメリカ産)220g ×4、銀鮭西京漬70g ×8、さわら西京漬7...
その他の魚介類
●うなぎ産地問屋だからこそ仕入れられる「うなぎ専門店」と同等のうなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用したオリジナルの焼きタレを4度づけして独自の炙り焼き製法で焼きあげました。 ■
その他の魚介類
●北海道にて水揚げされた毛蟹とほたて貝柱のセットです。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●北海道産毛がに姿のボイル1尾(400g )(毛がに:北海道産)、北海道産ほたて貝柱200g (生食用) ※こちらの商品は商品手...
魚介加工品
●熟練した養鰻家たちの手で地下水を使用して大切に育てられた九州産のうなぎ蒲焼。炭火を使い香ばしく仕上げています。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●長蒲焼×2尾(計240g・うなぎ:九州産・真空個包装)、山椒付タレ1...
その他の魚介類
●創業以来、継ぎ足し受け継ぐ「匠のたれ」で、168時間じっくり熟成させた、コク深くまろやかな旨みの明太子。柚子香る、風味豊かな味わいが格別です。「匠のたれ」には水を使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛
その他の魚介類
●滋養豊かなすっぽんを、じっくり煮込んで京風のさっぱりした味に仕上げました。お鍋の後で、雑炊をお楽しみください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●すっぽん肉(甲羅付)300g 、すっぽんスープ(鍋・雑炊用)500g...
その他の魚介類
●繊細なずわいがにの脚、爪、爪下の殻を剥いた食べやすい商品です。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●生ずわいがに爪肉ポーション600g 、生ずわいがに爪下肉ポーション300g 、生ずわいがに脚肉ポーション400g (...
その他の魚介類
●竹八より西京味噌と吟醸粕をブレンドし漬け込んだ漬魚「竹八西京吟醸漬」と辛子明太子の詰合せです。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●辛子明太子220g ×2(スケトウダラの卵巣:ロシア産またはアメリカ産)、銀鮭西京吟醸
その他の魚介類
●すべて三陸沖 気仙沼港水揚げの天然前浜ものになります。特に天然国産えいひれは気仙沼ならではのものです。とれたて新鮮な魚を港にほど近い工場で加工、凍眠凍結! ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●ソフト干物(サバ30
その他の魚介類
●産地問屋のうなぎ工房が、専門店様と同等の国産うなぎの中から、柔らかさ、色つや、活きの良さ、バランスの取れた体型、更に焼き上がりの香り、コク、食感の、脂のりの良いものを選びました。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質
その他の魚介類
●すべて三陸沖 気仙沼港水揚げの天然前浜ものになります。特に天然国産えいひれは気仙沼ならではのものです。とれたて新鮮な魚を港にほど近い工場で加工、凍眠凍結! ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●ソフト干物(サバ30
その他の魚介類
●創業250年余、老舗料亭魚三楼。鳥羽伏見の戦いの跡が表の格子に当時の銃撃戦の弾痕が保存されています。その老舗料亭が選んだ風味豊かな山椒と一緒に、ふっくらとやわらかく仕上げた鰻と特製ダレにじっくり漬け込んだ鯛漬けを、ぜひ
その他の魚介類
●創業250年余、老舗料亭魚三楼。鳥羽伏見の戦いの跡が表の格子に当時の銃撃戦の弾痕が保存されています。その老舗料亭が選んだ風味豊かな山椒と一緒に、ふっくらとやわらかく仕上げた鰻と特製ダレにじっくり漬け込んだ鯛漬けと柚子の
魚介加工品
●魚肉すり身に鹿児島県産の地酒や焼酎等で味付けをし、菜種油でこんがり揚げました。また、上品な素材を十分に引き出す為、あえて甘さを抑え、きめ細やかで弾力のある食感に仕上げました。 ■商品情報 ◇ブランド 月揚庵 ◇サイズ ◇
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その他の魚介類
●とらふくを1枚1枚丁寧に盛り付けました。とらふくの上品な味わいと食感を特製ポン酢でお楽しみください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●とらふぐ刺身90g ×2、とらふぐ皮30g ×2、とらふぐ塩辛60g ×2、と...
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その他の魚介類
●まぐろを生ハム仕立てに仕上げ食べやすいようにスライスしました。燻の薫りとしっとりとしたまぐろの生ハムを野菜と一緒にお召し上がりください。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●まぐろの生ハム50g ×30 ※こちらの商
その他の魚介類
●竹八が選び抜いた素材を伝統の味で漬け込み、素材本来の持ち味を引き出したこだわりの品です。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●銀鮭西京漬70g ×4、さわら西京漬・ぶり西京漬各70g ×各3 ※こちらの商品は商品手配後のキ
魚介加工品
●水と餌にこだわり大切に育てたうなぎを秘伝のタレで4回つけ焼きしました。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●四万十うなぎ有頭/背割200g×2、蒲焼タレ15ml・山椒0.2g×各4(焼タレ付き真空パック) ※こちらの...
その他の魚介類
●竹八の旨味を引出し焼き上げた「あぶり吟醸漬」に「国産うなぎの蒲焼(長焼き)」を詰め合わせました。焼いているので温めるだけでお召し上がりになれます。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●焼銀鮭吟醸漬70g ×2、焼銀ひ
その他の魚介類
●肉厚のヨシキリザメの尾びれの姿煮です。 ■商品情報 ◇ブランド ◇サイズ ◇材質 ◇内容 ●ふかひれ姿煮(煮込み用タレ320g ふかひれ140g 片栗粉20g )※ヨシキリザメの尾びれを使用しています。 ※こちらの商品は商品手配後の...
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